Cette recette date de 2016, je l’ai enregistré sur le club et donc robot mais je ne l’ai pas partagé ici sur le blog … Quel dommage  

C’est un dessert simple et rapide à faire !!! qui fait toujours son effet.

Ingrédients pour 12  fondants:

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 150 g de beurre doux
• 200 g de sucre en poudre
• 6 œufs entiers
• 2 c.à.s de lait entier
• 70 g de farine T55
• 2 c.à.s de cacao amer en poudre

Mettre le chocolat coupé en gros morceaux dans le bol.

Mixer par 2 tours – fonction Turbo.

Ajouter le beurre coupé en dés et faire fondre 2 minutes - 50°C – vitesse 2

Ajouter le sucre et les œufs entiers (env. 315 g). Mélanger 30 secondes - vitesse 4.

Ajouter le lait, la farine T55 et le cacao amer. Mélanger 20 secondes - vitesse 4.

Lisser la masse, 15 secondes - vitesse 7

Verser dans les empreintes en silicone de votre choix ( ici 12 cœurs profonds ou 12 pyramides ou 12 saphirs etc ).

Enfourner 10 à 12 minutes (selon votre four) à 210°C.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant le démoulage.

Saupoudrer de cacao ou de sucre glace.

Servir tiède.

FONDANTS_C_UR_COULANT_AU_CHOCOLAT