Bouchées réalisées pour ma porte ouverte avant confinement, je remercie encore les participantes . Ingrédients: Pour la préparation des 24 coquilles et 17 petits cœurs : 500 gramme(s) de crème de crustacés 1 paprika 3 gramme(s) d'agar-agar (vahiné) Pour...

Recette i-Cook'in Recette créée le vendredi 21 février 2020 Ingrédients 240 g de crème liquide entière 35% de mg 1 pincée de sel fin de Guérande (modéré) 3 tours de poivre 5 baies (en grains) 1 sachet d'agar agar vahiné (2 g) 100 g de concassé de tomates...

Recette i-Cook'in Ingredients 240 g de crème liquide entière 35%mg du poivre 5 baies (moulin) 1 sachet d'agar agar vahiné (2 g) 125 g de bleu d'auvergne des cerneaux de noix du pain de mie Pour 20 panna-cottas au bleu d'Auvergne Dans le bol, verser la...

Pour répondre à vos questions : 1 cuillère à café d'agar-agar = 4 g équivaut à 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide. Source :