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28 janvier 2011

Fondants aux Marrons

Pour les fans de crème de marrons et des pressés, voici une recette ultra simple et qui entre dans la liste des recettes pour allergiques au gluten…

IMG_0114

Ingrédients :

  • 360 g de crème de marrons*
  • 3 œufs
  • 75 g de beurre

Pour la cuisson, j’ai choisi mes empreintes Saint Honoré (Flexipan)IMG_0119

Peser tous les ingrédients et préparer le matériel nécessaire.

Préchauffer le four à 180°C – th6. Placer les empreintes sur la plaque alu perforée.

Faire compoter à feu doux la crème de marron et le beurre. Une fois que le mélange est lisse et onctueux, ajouter tout en mélangeant les œufs battus à la cuillère magique.

Dresser dans les empreintes à l’aide d’une petite louche. Cuire pendant 20 min.
Servir avec une crème anglaise (Cook’in)ou garnir et dresser avec une ganache au chocolat + déco billes.

IMG_0127

Version Cook’in
Faire compoter la crème de marrons et le beurre, 3 min/40°C/vit 2.
Régler sur la vit 3. (Sans T° sans min)
Ajouter les œufs battus préalablement à la cuillère magique par l’orifice.
Mélanger 20 sec/vit 5

IMG_0125-1 Tout simplement délicieux...

27 janvier 2011

Semaine de l'éducation spécialisée

Un enfant, c’est le fruit de l’amour …nos enfants “différents” aussi…

semaine_education_specialisee_1_

Les enfants "différents" ont aussi des rêves, des désirs, mais ils ont surtout besoin qu'on les accepte et qu'on les aime comme ils sont.
C'est la semaine de l'éducation spécialisée et ceci en l'honneur de tous les enfants qui apprennent à vivre avec leurs différences; et également pour leurs parents, famille, éducateurs, accompagnateurs et soignants.
Merci pour eux car tous les enfants qui par leurs différences nous donnent chaque jour…

une vraie leçon de vie…

Je dédie ce message

à Emilie, Angélique et Jean-Philippe

que j’embrasse de tout mon cœur…

amitiés (1)

En soutien, ceux qui le désirent peuvent poster ce même texte au moins une heure sur leur mur ou leur blog ?

10 janvier 2011

Absence…

Pour l’instant, je l’avoue mes casseroles sont un peu mises de côtés…et oui , en fait c’est un p’tit être qui est pour le moment mon sujet- photo favori …

NOLAN MENOTTES

Faisant croire à tout le monde qu’il serait un p’tit bébé de 2010, notre cher petit Nolan a enfin pointé le bout de sa frimousse le mardi 4 janvier 2011…

Que du bonheur, même si je ne réalise pas encore tout à fait…

C’est notre premier petit-fils, et oui je change de statut…ce sera mamy Cachou à présent…

Voilà vous comprendrez mieux les raisons de mon absence…à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires...