Pour les fans de crème de marrons et des pressés, voici une recette ultra simple et qui entre dans la liste des recettes pour allergiques au gluten…

Ingrédients :

• 360 g de crème de marrons*
• 3 œufs
• 75 g de beurre

Pour la cuisson, j’ai choisi mes empreintes Saint Honoré (Flexipan)

Peser tous les ingrédients et préparer le matériel nécessaire.

Préchauffer le four à 180°C – th6. Placer les empreintes sur la plaque alu perforée.

Faire compoter à feu doux la crème de marron et le beurre. Une fois que le mélange est lisse et onctueux, ajouter tout en mélangeant les œufs battus à la cuillère magique.

Dresser dans les empreintes à l’aide d’une petite louche. Cuire pendant 20 min.
Servir avec une crème anglaise (Cook’in)ou garnir et dresser avec une ganache au chocolat + déco billes.

Version Cook’in
Faire compoter la crème de marrons et le beurre, 3 min/40°C/vit 2.
Régler sur la vit 3. (Sans T° sans min)
Ajouter les œufs battus préalablement à la cuillère magique par l’orifice.
Mélanger 20 sec/vit 5

Tout simplement délicieux...