Articles populaires – Autour de ma table...

5 mars 2024

Mélange d'épices pour foie gras (All Cook)

C’est sympa de concocter ses mélange d’épices soi-même. Ce mélange vous servira en autre à parfumer également vos pâtés, le poulet avec lequel le poivre banc s’accorde parfaitement. Ingrédients: - 20 g de poivre blanc en grains - 3 g de mélange 4 épices...

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Tags: DIY, épices et arômates, FAIT-MAISON, CADEAUX FAIT MAISON, VOLAILLES, POULET, Fêtes, All-Cook, Robot All-Cook

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21 juin 2022

Moelleux Abricots Framboises (sans lactose) TM6/All-Clad

Dessert réalisé pour la fête des papas Inspiré de mon moelleux abricots mais cette fois-ci sans lactose et cuisson au grill All-Clad de façon à ne pas allumer le four traditionnel par ces temps si chauds car la température avoisine les 40°C à l’ombre...

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Tags: recette simple, FRUITS, ABRICOT, FRAMBOISES, TM31 ou TM6, Cook’in® ou i-Cook'in®, plat de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, DESSERT, Grill autosense All-Clad STANDARD

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21 avril 2022

Baking Dry Mix Brownie/Mélange sec pour Brownie

Dans la série Dry Mix/Mélange Sec prêt à être utilisé, voici le mélange sec pour Brownie/Cookies, également pioché sur un blog américain donc mesures américaines et non balance. Personnellement, je vous conseille d’investir pour ces mesures, elles vous...

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Tags: chocolat, plat de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, Grill autosense All-Clad STANDARD, Mélange sec tout prêt, DRY MIX, mesures américaines, FAIT-MAISON

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25 mars 2022

Homemade "Au Jus Gravy" - Mélange "Sauce Au Jus"

Cette poudre ressemble étrangement à nos fonds de veau et sera plus économique à réaliser. J’en ai mis dans notre purée comme maman le faisait, cela nous a rappelé de bons souvenirs gustatifs. A utiliser comme le fond de veau Poudre validée je testerais...

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Tags: épices et arômates, TM31 ou TM6, Cook’in® ou i-Cook'in®, DIY, CADEAUX FAIT MAISON, Mélange sec tout prêt, Etiquettes maison, HOMEMADE SEASONING, mesures américaines, FAIT-MAISON

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19 octobre 2020

Moussaka à ma façon (au Cookéo)

C'est une version revisitée réalisée pendant le confinement donc faite avec les moyens du bord, avec les aliments que j'avais sous la main, dans les placards, congélateur et réfrigérateur. Version que l'on a tout de même beaucoup appréciée et qui a fait...

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Tags: Saveurs du Monde, LÉGUMES, COURGETTES, Cookéo, ANTI-GASPI, Cook’in® ou i-Cook'in®, SOUS-VIDE, Autocuiseur électrique, batchcooking, AUBERGINES

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20 mai 2020

Du nouveau dans ma cuisine ...

La cuisine est ma passion, ceux qui me connaissent le savent, ainsi que recevoir et partager… J’aime le changement aussi !!! La routine ça use !!! Combien de fois en 20 ans, ai-je fait bosser mon Doudou pour le réaménagement de ma cuisine, euh je ne préfère...

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Tags: Crock-Pot®, Cookéo, Ma cuisine, TM31 ou TM6, Autocuiseur électrique, Avec mon KitchenAid, MultiDélices, PastaMaker, Yaourtière, Grill autosense All-Clad

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9 novembre 2018

Poêlée saveurs d'Asie

Les tout-en-un, on adore … Ingrédients: 500 g d'haricots plats coupés 300 g de carottes en rondelles 395 g d'oignons émincés 250 g de germes de soja 30 g de graines de sésame 420 g d'échine de porc coupées en cubes 50 g d'huile de sésame grillé 3 g d'épices...

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Tags: épices et arômates, Saveurs du Monde, LÉGUMES, WOK, riz, PORC, SOUS-VIDE, VIANDES, Plat TOUT-EN-UN, CAROTTES

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27 décembre 2017

Bûche fruitée cassis passion, glaçage miroir rayé

Voici une des bûches de ma composition proposées cette année pour mes ateliers de fin d’année. Une Bûche fruitée cassis passion, glaçage miroir rayé sur un biscuit dacquois aux amandes inspirée pour celle ci de mon dôme de la fête des pères ici. J’ai...

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Tags: Fêtes, FRUITS, BÛCHES, GLAÇAGE MIROIR, NOEL, MATRICE ou GABARIT, GABARIT A IMPRIMER, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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15 mars 2016

Marmite espagnole à ma façon (Cookéo)

J’ai repéré cette recette au Cookéo® sur la toile gourmande ici mais ben oui y a un mais , la cuisson ne me plait pas trop, trop rapide “tout en 1”. Pour plus de saveur, j’ai préféré l’adapter à ma sauce, façon paëlla , en ajoutant un peu de ci en remplaçant...

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Tags: épices et arômates, Ustensiles et Accessoires, riz, Cookéo, PAPRIKA FUME ou Pimentón de la Vera, Autocuiseur électrique, batchcooking, CHARCUTERIE, POIVRONS, CHORIZO

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17 avril 2024

Risotto Saveurs du Sud au All Cook

Un p’tit risotto aux couleurs et saveurs catalanes réalisé facilement au robot All Cook. Pour le plaisir de mon Doudou, il adore mes risottos !!! Ingrédients: 100 g d’oignon coupé en 4 10 g d’ail en gousse coupé en 2 230 g de poivron rouge coupé en morceaux...

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Tags: RISOTTO, riz, CHORIZO, All-Cook, Robot All-Cook, POIVRONS, Saveurs Catalanes, Saveurs de nos régions, Saveurs du Monde

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14 janvier 2022

Terrine de poivrons aux petits boudins

Histoire de tester ces petits moules sympa (Action) dans le grill standard et ne pas gaspiller ces p’tits boudins, recette improvisée avec les ingrédients dispo notamment les derniers œufs. c’est difficile de gérer quand on a l’habitude d’en avoir en...

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Tags: recette simple, LÉGUMES, plat de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, OEUFS, VIANDES, Moules métal anti-adhésif, Grill autosense All-Clad STANDARD, TERRINES, CHORIZO

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15 novembre 2020

Verrines L'Andalouse

Ces petites verrines sont hyper simples et rapides à réaliser.De plus elles ne demandent pas trop d’ingrédients !!! Nous les avons réalisées avec 2 amies en salon visio chacune dans notre cuisine, confinement oblige ... Ingrédients pour 12 à 15 verrines...

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Tags: Saveurs du Monde, recette simple, Verrines, SANS GLUTEN, Saveurs de nos régions, sans oeuf, POUR RECEVOIR, TM31 ou TM6, Cook’in® ou i-Cook'in®, CHORIZO