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moules en silicone flexipan®
12 juin 2024

Mini tigrés, mignardises au chocolat (All Cook)

Mini tigrés, mignardises au chocolat (All Cook)
Petites douceurs idéales pour un café ou thé gourmand ou pour terminer un repas sur une petite note sucrée. Les moules savarins sont nécessaires pour la cavité à garnir, la cavité gourmande comme je l'appelle. Les amandes et les noisettes sont torréfiées...
5 avril 2024

Cakes au citron & au pavot ( robot All Cook)

Cakes au citron & au pavot ( robot All Cook)
Délicieux pour le goûter ou à l’heure du thé !!! Citron pavot une jolie association de saveurs. Recette réalisée avec le robot All Cook de All Clad. Ingrédients : 1 citron bio 180 g de sucre en poudre le zeste du citron 200 g de beurre coupé en morceaux...
21 mars 2023

Savane au Café de Mamy BEAL (All-Cook)(cuisson vapeur)

Savane au Café de Mamy BEAL (All-Cook)(cuisson vapeur)
Voici une nouvelle version de mon savane au café, après la cuisson au Cookéo, Cook'in, Tm6 (non posté) voici la cuisson vapeur au All-Cook. J’ai optimisé la cuisson longue en réalisant 2 gâteaux, un dans le petit bol et l’autre dans un moule à cake en...
12 février 2022

Bouchées au moka et son palet sablé;

Bouchées au moka et son palet sablé;
C’était une de mes recettes fétiches que j’aimais proposer en atelier Flexipan® Bouchées idéales pour accompagner un café gourmand…Ce petit sablé est juste une tuerie, fondant croquant en bouche. Recette réalisée avec le robot i-Cook’in® que je compte...
9 janvier 2022

Boules de graisse maison pour oiseaux sauvages

Boules de graisse maison pour oiseaux sauvages
Aujourd’hui pas de recette pour vos bidous mais pour ceux des habitants de nos jardins ..Je vous propose de confectionner vous même vos boules de graisses pour vos petits oiseaux sauvages qui virevoltent dans vos jardins et qui n hiver ont peine à se...
3 janvier 2022

Tiramisu façon bûche roulée

Tiramisu façon bûche roulée
C’est presque devenu une tradition de faire un Tiramisu soit à Noël, soit au Nouvel An depuis 2010, suite à une envie de ma Lolotte enceinte de Nolan. Depuis, je lui en fais de formes diverses. Cette année, ce fût une version assez rapide en réalisation...
26 octobre 2021

Zébra Cake Pistache Pralinette by Nolan

Zébra Cake Pistache Pralinette by Nolan
En mode Mamynounou pour Nolan, on a réalisé un zébra cake à 4 mains . Il a choisi Pistache et Noisettes pour les parfums. Un après-midi sympa, il y avait longtemps que mon p’tit chef n’avait pâtissé avec sa mamy …. Ingrédients : Pour la pâte à la pistache...
30 avril 2021

Tartelettes aux pommes sans pâte

Tartelettes aux pommes sans pâte
C’est une recette que j’aime bien car assez rapide à réaliser. Comme à mon habitude, j’ai modifié quelques ingrédients en fonction de ce que j’avais Et oui même mes propres recettes je ne peux pas les suivre à la lettre . Ingrédients Pour la pâte 3 œufs...
20 avril 2021

Ballotins au chèvre, tomate et cumin

Ballotins au chèvre, tomate et cumin
D’après un classique bien connu de mes anciens clients Flexipan, le ballotin au camembert, ici je l’ai adaptée à mon frigo donc ce sera chèvre et tomates … Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick (10 tr) de l’huile d’olive en spray 6 tranches fines...
18 avril 2021

Palets aux oignons et poireaux à la ricotta

Palets aux oignons et poireaux à la ricotta
Je ressors mes cahiers de notes, cette recette date de 2018 ... Ces petits palets accompagneront idéalement vos grillades. Ingrédients: 260 g de poireaux 160 g d’oignons 60 g d’huile d’olive 50 g de farine T45 40 g d’emmental râpé 100 g de ricotta 10...
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