Le zébra cake chez nous, c'est le gâteau que l'on aime tous mais avec des saveurs différentes pour chacun...

Vous trouverez plusieurs versions sur ce blog, celui-ci version café adaptée au robot All Cook et en version express également.

Ingrédients:

Pour la pâte neutre :

• 4 gros œufs
• 20 g de sucre vanillé maison (ou 2 sachets)
• 250 g de sucre
• 150 ml de lait entier
• 250 ml d'huile
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 300 g de farine T55 tamisée

Pour la pâte vanillée :

• 10 g de sucre vanillé maison (ou 1 sachet)

Pour la pâte au café :

• 6 cuillère à café de Café soluble
• 1 cuillère à soupe d'eau tiède

Étape 1

Dans la cuve du robot All Cook, placez le couteau pétrir/concasser puis ajoutez les oeufs, le sucre vanillé (20 g) et le sucre. Fermez le couvercle et mélangez vitesse 7/1 min.

Étape 2
Ajoutez le lait et l'huile.Fermez le couvercle et mélangez vit 8/1min.

Étape 3
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.
Fermez le couvercle et mélangez Programme Pâte 2 min 30.
Si besoin, raclez les bords et relancez l'étape.

Étape 4
Séparez la préparation en 2 parts égales.

• Pâte 1:  ajoutez le sucre vanillé
• Pâte 2: ajoutez le café soluble dilué.

Placez séparément dans une poche à douille et versez alternativement la pâte au café et la pâte vanillée. 

Faites cuire dans un moule au choix (ici moule Flexipan Amandiers) pendant 40 à 45 min à 180°C.

Démoulez tiède sur grille, couvrez d'un torchon si vous souhaitez garder le moelleux.

PS: j'ai ajouté des graines de vanille dans la pâte vanillée

 Une fois refroidi et coupé...

Lola nous avez concocté des zébra cake au chocolat