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14 juillet 2008

Pâte Brisée

Une Recette de base de Christophe Felder que j'ai adaptée au TM31

Mascotte_TM31

Ingrédients :

  • 125 g de beurre froid (non ramolli)

  • 250 g de farine

  • 1 cuillère à café de sel fin

  • 40 g de sucre en poudre

  • 125 ml d'eau froide

  Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM31, régler 30 s vitesse progressive de 0 à 6/7, on obtient une boule de pâte, si elle colle un peu , faire quelques tours en position "sens inverse".

tarte_aux_prunes_08

Etaler la pâte assez souple légèrement au rouleau, envelopper dans un film transparent. Réserver au réfrigérateur au moins 1/2 heure jusqu'à utilisation.

Commentaires
T
Merçi pour ce partage, la pate a l'air super bonne, et les prunes de Monique aussi....<br /> <br /> Bonne soirée, pensées gourmandes...
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S
Et hop dans mon petit classeur de recettes !
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