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16 avril 2010

Quick quiche aux asperges

C’est une autre recette que ma maman faisait pour ne pas gaspiller le pain de mie entamé lorsque nous faisions des crocs-MR.

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Ingrédients pour 2 moules à pizza GD:

  • 1 reste de paquet de pain de mie ( environ 14 tranches)
  • 6 tranches de jambon ou dés de jambon
  • 125 g de beurre
  • 2 boites d’asperges pic-nic
  • du parmesan râpé
  • du fromage râpé
  • 4 gros œufs
  • 200 ml de crème fraîche liquide entière
  • sel de Guérande
  • poivre 5 baies du moulin

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire fondre le beurre sans le brûler. Sur le fond des moules à pizza, répartir les tranches de pain de mie qui doivent le couvrir entièrement. Badigeonner au pinceau le pain de mie de beurre fondu. Saupoudrer de parmesan râpé.

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Disposer les tranches de jambon ou les dés. Placer les asperges égouttées en rond. Saler et poivrer.

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Battre les œufs entiers et la crème. Répartir dans les 2 moules à tartes. Parsemer de fromage râpé.

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Cuire environ 20 à 25 min(selon four) à 200°C-th 6/7.

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Déguster chaud. 

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Commentaires
C
C'est excellent, j'adore cette idée
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S
super idee
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T
merci pour cette recette anti gaspillage! Tres bonne idée de ta maman dis donc!
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F
Hummmm, rien que pour çà je suis prête à faire exprêt d'avoir des restes de pain de mie !!! hihihi!
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C
super!!!....il suffisait d'y penser!<br /> merci Cathy
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