Pour la dernière de l’année, je vous propose une recette facile et rapide, peu d’ingrédients. Elle vous permettra ainsi d’écouler des blancs d’œufs.

Ingrédients :

• 125 g de poudre d’amandes
• 250 g de sucre en poudre
• 4 blancs d’œuf (120 g)
• QS* de sucre glace

Préchauffer le four à 170°C (th 5), poser votre toile Silpat® sur la plaque alu perforée. Mélanger la poudre d’amandes et le sucre en poudre au fouet. Faire mousser les blancs à la cuillère magique. Incorporer petit à petit les blancs d’œufs et bien mélanger, on obtient une pâte consistante. Sur la toile Silpat®, dresser à la poche à douille comme des coques de macarons. Saupoudrer de sucre glace. Cuire à four moyen, 170°C (th 5) pendant 15 min environ. Laisser refroidir avant de les décoller et les déguster.

*QS: quantité suffisante

P’tite Gourmandise très croustillante car je les ai laissés 2 min de trop alors si vous les souhaitez moins croquants-craquants, respectez les 15 min…

Je profite de ce billet pour fêter avec vous mon 5ème Anniblog et aussi vous souhaiter une

Un bon réveillon à vous tous fidèles lecteurs, avant de retourner à mes fourneaux…

Macarons_de_Provence