Cela faisait bien longtemps que mon doudou n’avait pas été pêcher en bord de mer. Il nous a ramené cette jolie p’tite dorade que j’ai cuisiné sans hésiter.

Je l’ai préparé, de souvenirs, à la manière de maman car je n’ai pas sa recette exacte.

Ingrédients:

• 1 dorade
• 3 tomates
• 1/2 oignon (gros)
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive
• du vin blanc
• sel
• poivre blanc moulu

Couper l’oignon en rondelles, les tomates en morceaux.

Poser la dorade, arroser de vin blanc et d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Couvrir et cuire environ 30 min à 200°C.

C’était tout simplement délicieux… Vivement la prochaine sortie…

DORADE_AU_FOUR