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10 janvier 2007

Crêpes Monsieur de Sophie

Cette recette rapide et facile est extraite du livre :

DSCF5689

Les Crêpes de Sophie (Dudemaine)

CREPES_DE_SOPHIE

Ingrédients pour la pâte pour environ 10 crêpes:

  • 2 oeufs

  • 125 g de farine fluide

  • 30 cl de lait enlier

  • 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Sel, poivre

  • Garniture pour 1 gâteau de 3 crêpes:

  • 2 tranches de jambon blanc

  • 2 fines tranches d’emmenthal

  • 20 g de gruyère râpé

  • 2 noisettes de beurre

 

Mettez la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier. Creusez un puits, cassez-y les oeufs entiers. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet et versez l’huile petit à petit. Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Préparez des crêpes d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur dans une poêle à blinis anti adhésive de 12 centimètres de diamètre.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 5/6).

Montez le gâteau en intercalant: une crêpe, une tranche de jambon, une tranche d’emmenthal, une noisette de beurre et ainsi de suite jusqu’à la troisième crêpe. Parsemez de gruyère râpé. Mettez le gâteau sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-le gratiner 10 minutes. Servez aussitôt.

 

imprimir Imprimer : CREPES_MONSIEUR

Commentaires
M
pour un debut c'est vraiment bien ! continuez comme cela a nous regaler....<br /> bravo
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M
bonsoir mais comme ça me donne envie de croquet dedans , mais comme ça doit être bon , je me régale de lire vos recette ..je vais essayer d'ens faire ..merci ...gros calin du gard de Michelotte
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