J'ai reçu dernièrement un colis en provenance du Nord de la part Sylvie  que je remercie chaleureusement contenant entre autres choses de la fève de Tonka. afin de goûter à cette nouvelle saveur pour moi,  j'ai adapté un brownie au chocolat blanc inspiré du livre "pâtisserie MAISON".

Ingrédients:

• 150 g de farine

• 150 g de chocolat blanc

• (150g de chocolat blanc haché grossièrement) non mis

• 150 g de pépites de chocolat noir

• 200 g de beurre

• 4 oeufs

• 200 g de sucre en poudre (roux pour moi)

• 1 pincée de sel

• fève de Tonka râpée

• (100 g de cerneaux de noix) non mis

Préchauffer votre four à 170 °C. Tamiser la farine. Faire fondre 150 g de chocolat blanc au micro ondes avec  le beurre. Dans un saladier, travailler le chocolat et le beurre avec un fouet jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajouter les oeufs un à un, puis le sucre et le sel.

Incorporer la farine, les pépites de chocolat ou (le chocolat haché et les cerneaux de noix hachés grossièrement).Râper de la fève de tonka. Mélanger à nouveau.

Verser le mélange dans le moule et faire cuire au four pendant 20 à 25  minutes.

Laisser refroidir le gâteau pendant 30 minutes avant de le démouler.

  Imprimer : BROWNIE_CHOCOLAT_BLANC_FEVE_DE_TONKA