Envie de fraîcheur...

Ingrédients:

• 500 g de sucre en poudre
• 100 ml d'eau de rose
• 400 ml d'eau
• 50g de glucose en poudre
• 10 g de stabilisateur pour glaces
• 2  gouttes de colorant rouge

Mélanger le sucre et l'eau.

Chauffer jusqu'à la fonte du sucre.

Ajouter l'eau de rose, le glucose et le stabilisateur.

Ajouter le colorant, mélanger au fouet.

Laisser reposer au frigo quelques minutes.

Placer dans votre sorbetière FRISSONS environ 30 min.

Vous pouvez verser dans un bac et faire des boules ensuite ou directement mouler dans des empreintes en silicone.

Petit Conseil:

Si vous possédez des rosiers, remplacer l'eau de rose par leurs pétales. Recueillir les pétales de 5 roses très parfumées. Infuser dans le sirop et filtrer le lendemain.