Pour étrenner mon nouveau moule rectangulaire, j'ai pioché dans le frigo ce que je trouvais : résultat délicieux...

Ingrédients :

• 1/2 paquet de feuilles filo
• 1 belle tomates coupée en tranches
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 2 poireaux émincés finement
• 1/2 oignon émincé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 100 ml de crème fraîche liquide
• origan
• poivre & sel
• fromage râpé

Dans un bol+couvercle allant au micro ondes(pichet microplus + couvercle)
Faire cuire 4min puissance 750 W restitué : oignon, poivron et poireaux avec l'huile d'olives.

Pendant ce temps badigeonner les feuilles de filo à l'huile d'olive avec un pinceau et foncer le moule.
Couper et dresser la tomate.

Couvrir avec le mélange cuit au micro ondes.

Préparer un appareil à quiche* et napper les légumes.
Parsemer d'origan et de fromage râpé.

Cuire 20 à 25 min au four Th° 6/7 ou 200/210°C.

Bonne dégustation...

* 100ml de crème + 2 œufs + poivre et sel

Tarte_tout_en_long_aux_poireaux_et_poivrons