à faire soi-même…car si comme moi vous possédez de nombreuses épices brutes ou de base, faites vos mélange vous même.

Ingrédients:

épices de base

• 10 cuillères à soupe de poivre noir en grains
• 2 cuillères à café de noix de muscade moule fraichement
• 2 cuillères à café de clous de girofle
• 2 petits bâtons de cannelle

Facultatif :

• 2 cuillères à café de gingembre séché en poudre (en remplacement de la cannelle)
• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook’in ou autre blender,.

Moudre puissance maxi  jusqu'à obtention d’une poudre fine.

Tamiser cette poudre.

Conserver dans une boite hermétique ou en petite bouteille comme moi à l’abri de la lumière.