Pour changer un peu de mode de cuisson, je vous propose un #OnePotPasta  au wok, aux saveurs d'Espagne.

Ingrédients :

• 1 poivron rouge
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 100 à 150 g de pâtes fideo n°4 (grosses pâtes Vermicelles coupées) 
• 2 chorizo ficelle doux
• 1 sachet de safran en poudre
• du sel à l’ail
• du poivre 5 baies (moulin)
• de l’huile d’olive
• eau

Que je vous parle un peu de mon BeSave® que j’ai depuis 2 ans à présent, il est incroyablement économe   et permet de gagner du temps aussi…

Une promo sur les poivrons rouges, je prends !!! et pendant que Ninou se baigne, je prépare des poivrons, je les détaille (29.06.16) et je les conserve au réfrigérateur … inutile pour moi de les mettre au congélateur où ils perdraient de la saveur.

Allez hop détaillés, mis sous vide et direction frigo pour quelques jours et parfois semaine selon les aliments mis sous vide ….

Mettre l’équivalent d’un poivron coupé en lamelles dans le wok avec un filet d’huile d’olive.

Détailler les courgettes lavées non épluchées à la mandoline en julienne.

Ajouter aux lamelles de poivrons ainsi que l’oignon émincé. Faire rissoler quelques minutes.

Ajouter le Chorizo doux coupé en rondelles.

Laisser suer, une astuce : un petit creux au milieu et tout le jus s’y rassemble et donc s’évapore plus facilement.

Saler avec du sel à l’ail (et oui je ne m’en passe plus, tellement pratique et bon)

Ajouter les pâtes Fidéo n°4 (grosses pâtes vermicelles coupées).

Compléter avec de l’eau, recouvrir presque les aliments.

Ajouter le sachet de safran en poudre ( je le trouve en Espagne)

Mélanger à la spatule haute T°.

Poivrer selon goût , poivre 5 baies du moulin pour ma part.

Couvrir pendant 10 minutes à feu doux.

Puis retirer le couvercle et laisser le bouillon s’évaporer et les pâtes gonfler.

J’ai rajouté 1 Chorizo supplémentaire en rondelles (je trouvais que pas assez )

Pour Doudou et Matt, j’ai cuit des œufs en faisant une petite cavité.

Un régal réalisé rapidement !!!

Mets idéal en cette saison !!!

ONE_POT_PASTA_SAVEURS_D_ESPAGNE