C’est une recette rapide que je tiens de mon amie Christine depuis de nombreuses années mais que je n’avais pas faite depuis des lustres et qui nous rappelle en plus d’excellents souvenirs …

Idéale quand on a un gros pot de fromage blanc à finir ou utiliser …

Elle se réalise pour la cuisson, au micro-ondes.

Ingrédients:

• 50 g de beurre salé
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine T45
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 500 g de fromage blanc battu
  ou crème fraîche épaisse
• Caramel, caramel au beurre salé
  ou coulis de fruits rouges

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Placer le moule choisi sur le plateau tournant du micro-ondes. Napper le moule de caramel ou de coulis de fruits.

Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre, le sucre vanillé. Incorporer la farine et la levure et en dernier le beurre fondu. Ajouter le fromage blanc ou la crème fraîche. Mélanger l’appareil. Remplir le moule et poser une toile de cuisson dessus.

Replacer le plateau avec le moule dans le micro-ondes. Régler le micro-ondes sur 750 Watts.

Cuire pendant 7 minutes à couvert + 5 minutes de repos (sans ouvrir le micro ondes) + cuire 3 minutes en ôtant la toile.

Démouler, rajouter du sirop ou coulis si besoin.

Ci-dessous 2 gâteaux car 1 kg de fromage blanc à passer .

Suggestion :

Se déguste tiède ou froid (préférence tiède pour nous)

Bricolage du jour :

Ne jetez pas votre vieille toile de cuisson trouée comme la mienne, c’est ma 1ère toile qui date de 2003 ou 2004. Recyclez-la

Pratique pour le réchauffage et cuisson au micro-ondes pour ceux qui l’utilisent

Pop corn, gâteau fromage blanc, Brownie express, terrine de poisson à l étuvée, réchauffage anti-éclaboussures...etc

GATEAU_AU_FROMAGE_BLANC_DE_CHRISTINE