pains - Autour de ma table...

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pains

18 octobre 2015

Ma boulange ...

Ma boulange ...

Retrouvez mes recettes de pains, brioches, viennoiseries, pizzas etc sur mon blog dédié à la boulange: http://alabaguette.canalblog.com/

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Tags: HISTOIRE DE BLOGS, PAINS

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22 mai 2012

Une Baguette au Roquefort

Une Baguette au Roquefort

et graines de tournesol… Je ne pouvais vraiment pas faire autrement que préparer un pain au roquefort !!! après la visite des caves de ce célèbre fromage de brebis, lors de notre séjour en Aveyron. Et puis pétrir et encore pétrir !!! j’en avais bien besoin,...

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Tags: Fromage, Moules en silicone FLEXIPAN®, PAINS, BOULANGE MAISON

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2 mai 2010

Tresses...

…Olives Noires, Parmesan et Origan C’est un pain très parfumé et goûteux s’alliant très bien avec les grillades. De même, il conviendra très bien avec du fromage frais, de chèvre de préférence ou de même genre. Ingrédients: 310 g d’eau 1 sachet de levure...

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Tags: épices et arômates, PAINS, Fromage, Cook’in® ou i-Cook'in®, BOULANGE MAISON

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9 mars 2010

Pain escargot pesto et tomates

Pain escargot pesto et tomates

L'escargot sort enfin de sa coquille... et vous présente une nouvelle empreinte assez sympa . Ingrédients : 300 g de farine de blé type 80 semi-complète (bio)* 300 g de semoule de blé extra fine 1 sachet de levure Gourmandises GD 400 g d’eau température...

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Tags: PAINS, Moules en silicone FLEXIPAN®

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19 octobre 2009

Pains aux 2 graines de lin

Pains aux 2 graines de lin

Lors de notre séjour en Normandie, j’avais rapporté également des graines de lin de la minoterie(tellement plus économique qu’en grande surface). j’ai opté pour une cuisson en moule à cake (petit). Ingrédients: 650 g de farine “fleur de boulange” 2 sachets...

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Tags: PAINS, Moules en silicone FLEXIPAN®, FAIT-MAISON

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28 septembre 2009

Boule Normande

Lors de nos vacances en Normandie, j’ai eu la chance de pouvoir ramener de la farine en direct d’une minoterie. La minoterie “ LE MOULIN DU HANOUARD” Route de Cany – 76450 Le Hanouard Matthieu “ le meunier”, très accueillant du reste, propose une quantité...

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Tags: PAINS, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®, FAIT-MAISON

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14 juin 2009

Croissants Provençaux

Croissants Provençaux

Inspirée d'une recette de mini flûtes d'un des nombreux livres sur le pain que je possède, j'ai concocté cette recette de p'tits pains en forme de croissants pour accompagner nos grillades typiquement d'ici : des "roustes" et de la saucisse catalane grillée...

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Tags: PAINS, Apéritif

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2 mars 2009

Pan-Bagnat maison

Pan-Bagnat maison

Pendant les dernières vacances scolaires, nous avons eu la chance Doudou et moi même d'avoir nos 3 enfants à la maison et oui même mon grand était en congés; il avait quitté temporairement Limoges. Alors pour nous souvenir de ces soirées "Plateau TV"...

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Tags: PAINS

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24 décembre 2008

Baguette Dent de Requin ou...

Baguette Dent de Requin ou...

baguette épis retourné Ingrédients pour 4 baguettes: 600 g de farine "fleur de cannelle" 330 g d'eau tiède 1 sachet de levure Gourmandises Pains 10 g de sel (uniquement si la levure n'en contient pas) Dans le bol du robot ou à la main, incorporer la levure...

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Tags: PAINS

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13 décembre 2008

Vendanges tardives

Vendanges tardives

ou petits pains à l’origan Ingrédients pour 16 petits pains 1 sachet de levure sèche 30 cl de lait tiède 100 g de beurre 600 g de farine type55 100 g de farine complète ½ cuillère à café de sel (si levure Demarle) 80 g de parmesan fraîchement râpé Finition...

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Tags: épices et arômates, PAINS, Moules en silicone FLEXIPAN®

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