31 décembre 2006
Crème Anglaise au TM31
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 6 jaunes d'oeufs
- 70 g de sucre semoule
- 2 sachet de sucre vanillé ou 2 c à c de sucre vanillé TM31
Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM31.
Régler 7 min à 80°C, vitesse 4.
En fin de cuisson, mixer 5 sec à vitesse 5/6. La crème est prête, laisser refroidir.
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