Recette créée le jeudi 14 mai 2020 Ingrédients: 1 c.à.c de vinaigre banc 1 c.à.c de sel fin de Guérande (rase) 5 tour(s) de moulin à poivre 5 baies 1 c.à.s de moutarde forte (de préférence) 3 c.à.c de paprika fumé (pimenton de la vera) 2 c.à.c d'ail semoule...

Quand Pinterest te met sous le nez une photo gourmande d’un gratin bien crémeux et filant, et bien tu cliques pour voir la recette, Mince recette made in USA, qu’à cela ne tienne on essaie d’adapter , même si on n’a pas tous les ingrédients. Notamment...

Une petite sauce pour accompagner la tête de veau que j’ai faite pour faire plaisir à mon doudou… avec les ingrédients que j’avais . INGRÉDIENTS 1 échalotes 1 oignon 2 gousse(s) d'ail (petites ou 1 grosse) 2 brins de persil frais (feuilles) 2 c. à s....

Une crème certes riche mais mon Ninou m’a dit : “elle est trop bonne ta crème Mamy, j’adore la vanille…” Alors si mon Ninou l’a dit , je le crois… INGRÉDIENTS Pour la crème anglaise 200 g de lait entier 200 g de crème fleurette 30% MG 100 g de jaunes...

Béchamel XXL (i-Cook’in) Recette créée le samedi 3 décembre 2016 Ingrédients: 1000 g de lait entier 120 g de farine T45 100 g de beurre demi-sel 1 c.à.c de sel aux épices* 3 pincées de muscade râpée Préparation de la béchamel: Rincer le bol à l'eau froide...

Une sauce bolognaise aux légumes simple et rapide … Accompagnement idéal pour les pâtes … Ingrédients : 30 g d’huile d'olive 100 g d'oignons 2 gousse(s) d'ail 300 g de courgettes 300 g de tomates 70 g de concentré de tomate 1 c. à s. de basilic ciselé...

Ingrédients : 500 ml de lait 6 jaunes d'oeufs 70 g de sucre semoule 2 sachet de sucre vanillé ou 2 c à c de sucre vanillé TM31 Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM31. Régler 7 min à 80°C, vitesse 4. En fin de cuisson, mixer 5 sec à vitesse 5/6....