Ingrédients pour l'émulsiphon de 500 ml:

• 400 ml de crème fraîche entière
• 90 g de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de vanille liquide
• QS de poudre de cardamome(quelques tours de moulin)

Dans un petit cul de poule, mélanger à la cuillère magique tous les ingrédients. Verser dans le siphon tout en filtrant avec un petit chinois et un entonnoir. Visser la tête et incorporer 1 cartouche de gaz. Placer au frais couché jusqu'à son utilisation.

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