Une cuisson combinée Flexipan® et Cook’in® vapeur, pour étrenner mon nouveau Petit moule étoile, un des derniers nés de la gamme Les Petits Flexipan®…

Ingrédients pour la terrine :

• 1/2 oignon
• QQ brins de ciboulette ou 3 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 boite de thon
• 1 boite de miettes de crabe
• 1 boite de crevettes décortiquées
• 3 œufs
• 100 ml de crème liquide
• sel et poivre du moulin

Ingrédients pour l’accompagnement:

• 1 bouillon de légumes maison ou reconstitué
• 280 g de riz
• 5 œufs

Dans le bol, mixer l’oignon et la ciboulette. Ajouter le thon et le crabe égouttés, mixer 10 sec/vit 6. Ajouter les œufs, la crème et l’assaisonnement. Mixer le tout 20 sec/ vit 8. Ajouter les crevettes égouttées et mélanger 15 sec/vit 2.

Verser l’appareil dans le petit moule Etoile placé sur le plateau du cuit-vapeur.

Dans le bol, verser 1,5 l d’eau + 1 bouillon de légumes. Placer le riz dans le panier inox. Dans le cuit- vapeur placer les œufs. Fermer le bol avec le cuit vapeur  complet. Cuire 25 min/120°C/vit 2.

Etoile_de_thon_et_crabe_(Cook'in)