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23 juillet 2008

Pommes de Terre Sautées Multicolores

Mr_et_Mme_Patate

Connaissez-vous La Vitelotte, la pomme de terre de couleur violette !!! Elle est originaire du Pérou. C'est une variété tardive appréciée pour sa chair ferme d'un violet presque noir. Elle est idéale en ragoût, gratin, purée ...très sympa pour réaliser des salades panachées.

vitelotte

Ma Lolotte avait une envie forte de pommes de terre sautées alors comme je n'en avais plus ,elle a pris son portable et : "Allo Papy t'as des patates dans ton jardin ???". Alors la voilà partie ramasser des pommes de terre mais papy a toujours des pommes de terre un peu spéciales...la voilà qui revient avec des Vitelottes et des rates.

Pommes_de_terre_saut_es_multicolores2

Ingrédients:

  • 200 g de pommes de terre Vitelotte
  • 200 g de pommes de terre à chair blanche

Laver correctement les pommes de terre sous l'eau avec une petite brosse. Couper en rondelles sans les éplucher. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir pendant au moins 10 min pour dorer toutes les pommes de terre. Couvrir et cuire à l'étouffée pendant 25 à 30 min sur feu doux. Vérifier la cuisson des pommes de terre et servir aussitôt, accompagnées d'une salade verte ...un pur délice...

Lolotte

Ma Lolotte aux fourneaux

Commentaires
M
j'avais déja fait ce même plat avec des pdt noirs que m'avait donné mon voisin de son jardin, mais je crois que c'est difficile à en trouver!!!!
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R
Sympa! J'adore la couleur de ces pommes de terre!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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N
je l'ai ai déjà gouté en chips, et là sautées, elles me font très envie !
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M
je les vois pour la première fois, et j'en veuuuuuuuuuuuuuux!!
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C
Argh quelle chance !! impossible de trouver ces fameuses patates violette ...
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