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31 octobre 2012

Crème d’oignons au Cook’in

Aujourd’hui, c’est une crème d’oignons et pommes de terre que je vous propose…

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Ingrédients:

  • 4 oignons moyens (env. 460 g)
  • 2 belles pommes de terre (env.200 g)
  • 1 cuillère à café généreuse de fond de viande Cook’in® ou cube de boeuf
  • 1 cuillère à thé de sel fin de noirmoutier
  • 3 à 4 tours de moulin à poivre
  • 3 à 4 tours de moulin à muscade
  • 50 g de crème épaisse légère 15% MG
  • 10 g de parmesan râpé

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Hacher les oignons coupés en 4, 1 min/vit 5. (Placer la panier inox dans le bol)

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes. Verser 500 ml d’eau mélangée au fond de viande ou cube de boeuf. Assaisonner de poivre, sel et muscade.

Cuire pendant 25 min/110°C/vit 2. Mixer 2 min/vit 5 (poser le panier inox retourné). Recommencer 1 min/vit 5 + TURBO.

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Ajouter la crème et le parmesan. Mélanger 40 sec/vit 5 puis donner 1 p’tit coup de TURBO.

Au moment de servir, saupoudrer d’une pincée de piment d’Espelette.

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CREME D'OIGNONS au Cook'in

Commentaires
M
J'adore, je pique la recette !!! Et en plus parfaite et de saison !!!
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C
ça doit sûrement être délicieux, Cachou. J'aime beaucoup les oignons mais je les évite en trop grosse quantité car mes intestins, eux, n'aiment pas du tout ça et me le rappellent bien vite quand je suis pliée en deux.<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> Chrys
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V
Elle est intéressante cette soupe réconfortante, je ne possède pas le cooking mais il y a d'autres solution<br /> <br /> Bon 31 octobre<br /> <br /> Valérie.
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M
hummm une bonne soupe, bien chaude, miamm<br /> <br /> <br /> <br /> manue :))
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