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26 juillet 2015

Rosace aux nectarines rôties

Des nectarines bien mûres et rôties sur un simple gâteau au yaourt..

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Ingrédients :

Nectarines rôties

  • 3 nectarines bien mûres et bien juteuses
  • 50 g de sucre
  • du rhum

Ma suggestion :

  • 1 gousse charnue pour graines de vanille (la prochaine fois j’en mets Clignement d'œil)

Gâteau au yaourt maison

  • 1 pot de yaourt aromatisé coco (maison pour ma part)
  • 2 gousses de vanille charnues
  • 1 pot d’huile de pépins de raisin
  • 2 pots de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 3 pots de farine T55
  • 1 sachet de levure chimique
  • du rhum

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Dans le wok, verser le sucre en poudre et ajouter les morceaux de nectarines coupées grossièrement en conservant le jus.

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Caraméliser et faire réduire.

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Verser dans le moule ROSACE Flexipan®. Répartir les morceaux de nectarines dans les alvéoles du moule.

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Vaporiser les nectarines de rhum. (ben ouais on se refait pasTire la langue )

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Préchauffer le four à 170°C.

Placer le moule ROSACE sur la plaque perforée.

Préparer la pâte à gâteau.

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Dans un cul de poule, mélanger au fouet le yaourt avec les graines de vanille.

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Ajouter 1 pot d’huile de pépins de raisin. Mélanger.

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Ajouter un bouchon de rhum et 2 pots de sucre.

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Ajouter les œufs entiers et battre.

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Verser 3 pots de farine.

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Mélanger un peu au fouet et ajouter la levure chimique, mélanger à nouveau.

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Verser sur les nectarines rôties.

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Enfourner 40 min à 170°C. Démouler 5 à 10 min après la sortie du four, que le sucre refroidisse.

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Poser votre plat de service et retourner, retirer le moule délicatement.

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Les choses les plus simples sont souvent les meilleures Clignement d'œil.

Et avec un moule #Flexipan®, un gâteau simple est tout de suite sublimé.

Astuce conservation #BeSave :

Pour conserver mes gousses de vanille fraiches bien charnues, je les place sous vide grâce à mon BeSave et dans le placard pas besoin de réfrigérateur…

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Cela me permet d’en garder des neutres car habituellement je les conserve dans un bocal avec un fond de rhum, qui devient noir et que j’utilise comme de la vanille liquide.

Cette vanille vient de Martinique mais si vous en voulez une aussi bonne, retrouvez –la sur Gourmandises code BEA05248(0=zéro)… Gousse de Tahiti

IMPRIMER LA RE7ROSACE_AUX_NECTARINES_ROTIES

 

Commentaires
F
Hummmmmmmmm belle recette bien appétissante. Bonne soirée
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L
hum, un bon gâteau fruité comme je les aimes !
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D
Superbe.... Je retiens l'idée pour embellir et rendre encore plus savoureux un gâteau aux yaourts!!<br /> <br /> Bises, Dine avec Sandrine
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M
Elles sont gigantesque tes gousses de vanille :-)
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