Une recette qui ne se démode pas, qui va me permettre de liquider mes pommes flétries .

Comme je ne les aime pas froides et bien pas de beSAVE  pour mes pommes alors elles s’abiment nettement plus vite…

Ingrédients:

• 6 à 8 pommes selon taille
• 18 cuillères à soupe de sucre roux (cassonade)
• du beurre doux
• 1 rouleau de pâte feuilletée

Moules 6 GRANDS RONDS Flexipan®

Peler les pommes au pèle-pommes si vous en possédez un, c’est hyper rapide et pratique.

Evider le trognon au vide pommes et couper les pommes en cubes. 

Disposer au fond des empreintes.

Saupoudrer de sucre roux (environ 3 cuillères à soupe par empreintes) et parsemer de noisettes de beurre.

Enfourner 20 à 25 minutes à 190°C avec la toile Silpat® qui recouvre le moule.

Détailler 6 disques de pâte avec le découpoir 12 cm.

Poser sur les pommes et rabattre le tour vers l’intérieur du moule à l’aide de la spatule haute température.

Piquer légèrement la pâte et enfourner à nouveau pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C.

A la sortie du four, laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler et dresser dans les assiettes.

Suggestion:

S’accompagne très bien d’une boule de crème glacée à la cannelle.

 TARTELETTES_POMMES_TATINS

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