Cette recette est une adaptation de la recette d’un post partagé par une amie sur Facebook (gâteau aux pêches au four, de la page J'aime la Normandie). 
Une recette simple et rapide à réaliser comme on les aime.

• 8 c.à.s de sucre en poudre
• 1 boîte 4/4 de pêches ou abricots au sirop
• du sirop (imbibage)

• 100 g de beurre fondu ou 35 g d’huile neutre
• 200 g de farine T55
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de sucre en poudre
• 5 œufs
• 200 ml de sirop des pêches ou abricots

Egoutter les fruits. Réserver le sirop. Dans le plat de cuisson préchauffé à 270°C, verser le sucre. Laisser fondre sans mélanger. Stopper le grill une fois le caramel obtenu. Disposer les fruits dans le plat.

Préparer la pâte le temps que le grill refroidisse un peu.

Faire fondre le beurre, réserver. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre.

Dans un autre, battre les œufs avec le sirop des fruits. Ajouter et mélanger le beurre tiédi à l'appareil.

Faire fondre le beurre 70°C environ 2 min vitesse 2. Ajouter les sucres et le sirop. Mélanger sur vit 3. Ajouter les œufs 1 à 1 sur les lames en action vit 3. Ajouter la farine et la levure, mélanger 40 sec/vit 4.

Verser sur les fruits. Cuire à 190°C20 à 25 minutes après le bip de préchauffage. Quand la pâte est dorée, stopper la cuisson.

Imbiber immédiatement le biscuit chaud avec le sirop au pinceau, 3 ou 4 allers-retours.

Démouler et servir tiède ou froid.

Bon appétit…

Grill Autosense All-CLad XL

GATEAU_AUX_ABRICOTS_AU_SIROP__grill_XL_

Grill Autosense All-Clad Strandard

GATEAU_AUX_ABRICOTS_AU_SIROP__grill_STD_

PS : Les photos ne sont pas top et peu nombreuses, dessert fait sur le pouce ...toutes mes excuses