Et oui notre potager regorge de courgettes ( que nous avons délaissé 4 jours du coup elles ont pris un peu d’embonpoint ) alors à la recherche de recettes qui les utilisent plus ou moins mixées…

• 2000 g d'eau
• 10 g de sel fin de Guérande
• 30 g d'huile d’olive
• 400 g de spaghettis

• 20 g de pignons de pin
• 30 g de des graines de sésame blanc
• 10 g de des feuilles de basilic frais
• 2 gousse(s) d'ail rose
• 360 g de courgettes
• 1/2 jus de citron jaune
• 50 g d'huile d'olive
• 30 g de parmesan râpé
• du sel fin de Guérande
• du poivre 5 baies (moulin)

Dans le bol, mettre les pignons et les graines de sésame. Mixer 10 secondes - vitesse 10.

Ajouter les feuilles de basilic et les gousses d'ail. Mixer 5 secondes - vitesse 7.

Ajouter la courgette non épluchée et coupée en cubes, le 1/2 jus de citron pressé à l’aide du presse agrumes, l'huile d'olive, le parmesan, le sel et le poivre.

Mixer 20 secondes - vitesse 7.

Faire bouillir l'eau 10 minutes - 140°C - vitesse 2.

Ajouter le sel fin, l'huile d'olive et les spaghettis. Cuire "temps de cuisson des pâtes (voir paquet)" - 100°C - vit 1

A éviter les pâtes "cuisson rapide" elles sont trop fragiles et cassent.

en accompagnement de pâtes, sur des toasts grillés à l'apéritif, sur des légumes etc...

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/pesto-de-courgettes-sesame-et-pignons

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/spaghettis-la-cuisson

Recette_de_Pesto_de_courgettes_&_sésame_et_pignons

Recette_de_Spaghettis_la_cuisson