Retrouvez ici ma version au cookéo de la Caponata de maman, en version XL. Ingrédients 4 aubergines de huile d'olive 2 branches de cèleri sans feuille 110 g d'olives vertes dénoyautées 50 g d'olives noires dénoyautées 100 g de câpres 2 oignons 4 tomates...

C'est une version revisitée réalisée pendant le confinement donc faite avec les moyens du bord, avec les aliments que j'avais sous la main, dans les placards, congélateur et réfrigérateur. Version que l'on a tout de même beaucoup appréciée et qui a fait...