J’ai repéré cette recette au Cookéo® sur la toile gourmande ici mais ben oui y a un mais , la cuisson ne me plait pas trop, trop rapide “tout en 1”.

Pour plus de saveur, j’ai préféré l’adapter à ma sauce, façon paëlla , en ajoutant un peu de ci en remplaçant un peu de ça...

Ingrédients:

• de l’huile d’olive
• 2 petits oignons
• 1 belle échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 gros poivron rouge
• 300 g de riz Arborio ou Paëlla
• 10 tranches de bacon fumé
• 1 chorizo doux
• 3 blancs de poulet (520 g)
• 1 cuillère à soupe d’épices “Paëlla” ou “Pinchitos” (espagne)
• 1 cuillère à café de piment fumé en poudre (espagne ou Gourmandises)
• 1 sachet de bouillon crustacées Ariaké**
• 650 à 700 g d’eau

Préparer les ingrédients :

Couper la viande en cubes ou lanières.

Emincer les oignons, l'échalote au Tornado®

Hacher la gousse d'ail au presse ail.

Concasser le poivron rouge au Tornado en 2 fois.

Couper le bacon aux ciseaux à herbes. Couper le chorizo en rondelles.

Reconstituer le bouillon : eau bouillante + sachet Ariaké.

En mode manuel : "dorer"

Faire rissoler les oignons et les échalotes avec l’huile d’olive, ajouter le poivron rouge. Rissoler.  Ajouter la gousse d'ail.

Ajouter le riz. (si vous pensez qu’il manque un peu d’huile d’olive, ajoutez en 1 filet).

Le riz devient translucide…

Ajouter le bacon et le chorizo. Faire revenir légèrement.

Ajouter ensuite les morceaux de poulet et faire dorer.

Ajouter les épices ...

Puis le bouillon reconstitué.

Mélanger.

En mode cuisson sous pression:

• Cuire 8 minutes.

Dresser dans les assiettes, parsemer du persil ciselé .

Par contre pour celles qui possèdent les Ultra Pro, j ai vu qu’elle se faisait aussi au four .

Retrouvez ces produits sur le site Gourmandises (pour ceux qui ne sont pas assez proches de l'Espagne) code BEA05248 (0= zéro)

Bouillon crustacés Ariaké

Paprika fumé : Pimenton de la Vera

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