Une sauce bolognaise aux légumes simple et rapide …

Accompagnement idéal pour les pâtes …

Ingrédients :

• 30 g d’huile d'olive
• 100 g d'oignons
• 2 gousse(s) d'ail
• 300 g de courgettes
• 300 g de tomates
• 70 g de concentré de tomate
• 1 c. à s. de basilic ciselé
• 5 tours de moulin à poivre 5 baies
• 400 g de bœuf haché
• 1 petite feuille de laurier

Préparation :

Préchauffer l'huile d'olive, 1 minute - 110°C - vitesse 2 (sans verre doseur)

Ajouter les oignons coupés en 4 et les gousses d'ail. Faire rissoler 2 minutes - 110°C - vitesse 5 (sans verre doseur)

Ajouter les cubes de courgettes non épluchées, les tomates coupées en 8, le concentré de tomates, le basilic et le poivre.

Cuire 5 minutes - 110°C - vitesse 3. (panier inox à l'envers)

Ajouter la viande hachée et la feuille de laurier.

Cuire à nouveau 6 minutes - 110°C - vitesse 2. (panier inox à l'envers).

Bon appétit ...

 SAUCE_BOLOGNAISE_COURGETTE_TOMATE_(Cook'in)

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