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8 juin 2016

Girolles façon risotto (Cookéo)

Doudou nous a ramené des girolles mais cette fois-ci trop peu pour les manger seules.

Alors, un coup d’oeil dans le frigo, dans le placard, dans le congélateur et hop hop hop !!!

Cookéo nous voilà Tire la langue

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Ingrédients:

  • 1 filet d’huile d’olives
  • QS de girolles fraiches
  • de la saucisse catalane (grosse) ou chipolatas
  • 240 g de riz Arroz (riz à risotto)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 800 ml d'eau
  • sel gris aux herbes de Noirmoutier
  • poivre 5 baies au moulin
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • du persil ciselé

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En mode manuel:

A la base, je ne devais que faire suer les girolles mais ce bon jus qui sentait si bon, je l’ai fait boire au riz … Tire la langue

Cuisson classique : dorer

Faire chauffer l’huile d’olives. Ajouter les girolles coupées en 4, faire suer.

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Ajouter les saucisses et le riz lorsque les girolles ont rendu leur eau.

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Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté et assaisonner.

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Mélanger à la spatule.

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Ajouter l’eau.  Mélanger.

Cuisson sous pression : 10 minutes.

Ajouter la crème et le persil ciselé( ciseaux à herbes). Mélanger.

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Maintien au chaud: jusqu’au moment de servir (si besoin)

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QS : quantité suffisante

DOWNLOAD PDF

GIROLLES_FACON_RISOTTO_(Cookéo)

Commentaires
J
Délicieusement appétissant, bravo !
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C
Super idée !
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L
hum, joli plat savoureux !
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D
Mmmh les jolies girolles.... Belle assiette au final, même avec trop peu de girolles!<br /> <br /> Dine avec Sandrine
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