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viandes

9 janvier 2023

Mignon de porc, sauce moutarde à l'ancienne. (All-Cook)

Mignon de porc, sauce moutarde à l'ancienne. (All-Cook)

Une recette simple et bien connue, que j’ai réalisée et adaptée à mon nouveau commis le All-Cook après le Cookéo, le grill ou mes autres robots multifonctions . Quand tu aimes bien une recette, tu l’adaptes forcément à tes goûts et tes aides en cuisine...

Posté par Cachou66 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDES, All-Cook, Robot All-Cook, Robot multifonctions

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1 février 2022

Trinxat de Cerdagne au All-Clad

Trinxat de Cerdagne au All-Clad

Voici une version non puriste du Trinxat de nos montagnes pyrénéennes. En effet, je l ai adapté et simplifié en le cuisant dans mon grill All-Clad. Nous avions découvert ce mets en bas des pistes de la Calme par contre le lard était rance ce qui avait...

Posté par Cachou66 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette simple, Saveurs Catalanes, LÉGUMES, Saveurs de nos régions, plat de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, POMMES DE TERRE, VIANDES, Grill autosense All-Clad STANDARD

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14 janvier 2022

Terrine de poivrons aux petits boudins

Terrine de poivrons aux petits boudins

Histoire de tester ces petits moules sympa (Action) dans le grill standard et ne pas gaspiller ces p’tits boudins, recette improvisée avec les ingrédients dispo notamment les derniers œufs. c’est difficile de gérer quand on a l’habitude d’en avoir en...

Posté par Cachou66 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette simple, LÉGUMES, plat de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, OEUFS, VIANDES, Moules métal anti-adhésif, Grill autosense All-Clad STANDARD, TERRINES, CHORIZO

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29 janvier 2021

Courgettes et bœuf façon moussaka (Cookéo)

Courgettes et bœuf façon moussaka (Cookéo)

Je n’avais pas tous les ingrédients nécessaires alors je me suis adaptée. Ce sera donc des Courgettes et bœuf façon moussaka Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères de beurre d’escargot (reste) 2 oignons moyens 4 gousses d’ail 1/2...

Posté par Cachou66 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs du Monde, LÉGUMES, COURGETTES, Cookéo, Autocuiseur électrique, batchcooking, VIANDES

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25 novembre 2019

Sauté de porc au chorizo

Sauté de porc au chorizo

Recette i-Cook'in Ingrédients 1 oignon de Roscoff 2 gousse(s) d'ail violet 30 gramme(s) de huile d'olive extra vierge 200 gramme(s) de dés de chorizo 100 gramme(s) de vin blanc "Terrassous" 300 gramme(s) purée de tomates "frito" du sel fin de Guérande(modéré)...

Posté par Cachou66 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PORC, Cook’in® ou i-Cook'in®, VIANDES, CHORIZO

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10 juillet 2019

Pastatto aux Saveurs d'Espagne (Cookéo)

Pastatto aux Saveurs d'Espagne (Cookéo)

J’essaie toujours d’avoir au réfrigérateur des légumes “prêts à être cuisinés” : courgette, poivrons, oignons, échalote, poireaux, oignon tendre, ail (pour la facilité d’épluchage après séjour au froid) … ceci est possible grâce à mon appareil de mise...

Posté par Cachou66 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs du Monde, COURGETTES, Cookéo, Autocuiseur électrique, VIANDES, TOMATE, CHARCUTERIE, POIVRONS, CHORIZO

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9 novembre 2018

Poêlée saveurs d'Asie

Poêlée saveurs d'Asie

Les tout-en-un, on adore … Ingrédients: 500 g d'haricots plats coupés 300 g de carottes en rondelles 395 g d'oignons émincés 250 g de germes de soja 30 g de graines de sésame 420 g d'échine de porc coupées en cubes 50 g d'huile de sésame grillé 3 g d'épices...

Posté par Cachou66 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices et arômates, Saveurs du Monde, LÉGUMES, WOK, riz, PORC, SOUS-VIDE, VIANDES, Plat TOUT-EN-UN, CAROTTES

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10 février 2017

Tête de veau à la vapeur et ses légumes, sauce façon ravigote au i-Cook’in®

Tête de veau à la vapeur et ses légumes, sauce façon ravigote au i-Cook’in®

Il en faut pour tous les goûts et mon Doudou adore ce plat, une spécialité de sa région, mais je lui laisse bien volontiers, je n ai pas aimé du tout…. Normalement la tête cuit dans le bouillon, je sais mais je l’ai faite version vapeur avec mon commis...

Posté par Cachou66 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LÉGUMES, Saveurs de nos régions, Cook’in® ou i-Cook'in®, POMMES DE TERRE, VIANDES, Plat TOUT-EN-UN, sauce maison

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16 janvier 2017

Paupiettes de dinde au chorizo et son riz à la tomate au i-Cook’in®

Paupiettes de dinde au chorizo et son riz à la tomate au i-Cook’in®

Simple et rapide au i-Cook'in.. INGRÉDIENTS Pour la cuisson du riz à la tomate 1 oignon 1 échalote 1 gousse(s) d'ail 50 g d'huile d’olive 80 g de vin blanc 350 g de purée de tomates cuisinées 700 g d'eau 1 marmite de bouillon de poule Knorr 4 tours de...

Posté par Cachou66 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Cook’in® ou i-Cook'in®, VIANDES, Plat TOUT-EN-UN, TOMATE, CHORIZO

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1 janvier 2017

Boeuf aux olives et chorizo (Cookéo)

Boeuf aux olives et chorizo (Cookéo)

Une recette simple avec quelques “restes” du réveillon de Noël, conservés sous BeSave® au réfrigérateur : viande à fondue, chorizo, lardons, olives… Une fois de plus ma devise s’applique, “rien ne se jette, tout se transforme” Ingrédients: 5 à 6 cuillères...

Posté par Cachou66 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs du Monde, Cookéo, Autocuiseur électrique, batchcooking, VIANDES, POIVRONS, CHORIZO

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