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bbq ou plancha
15 mars 2022

Smoky Dry-RUB for ribs

Smoky Dry-RUB for ribs
Epices à frotter pour cotes de porc J’ai découvert récemment ces mélanges épicés en cherchant des idées de marinades. Les américains les utilisent beaucoup, il y en a pour tous les goûts que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes. Un régal...
14 avril 2020

Marinade pour viande sucrée-salée à l'orange et au miel (sous-vide)

Marinade pour viande sucrée-salée à l'orange et au miel (sous-vide)
Une marinade sucrée-salée (au grand désespoir de mon homme ) avec le jus de nos oranges. Idéal pour viandes, pour réaliser des rib’s maison et cuire au BBQ ou dans un grill viandes. Ingrédients Préparation de la viande 1 kilogramme(s) viande(s) à griller...
3 avril 2019

Marinade au citron et curry (sous-vide)

Marinade au citron et curry (sous-vide)
Marinade réalisée pour du poulet cuit au BBQ mais elle conviendra tout aussi bien pour toute autre viande blanche ou poisson également. . Ingrédients : 1 jus de citron jaune 1/2 jus de citron vert 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1...
4 mai 2018

Marinade pour brochettes de poulet au BBQ (BeSave)

Marinade pour brochettes de poulet au BBQ (BeSave)
Une marinade simple et rapide, le fait de mettre sous-vide raccourcit la durée et permet aussi à la viande de garder sa tendresse à la cuisson. INGRÉDIENTS Pour la marinade 4 ou 5 filets de poulet 2 jus de citrons verts bio du paprika fumé du sel fin...
27 juillet 2009

Brochettes de Légumes au BBQ

Brochettes de Légumes au BBQ
Cette année les tomates ont eu un peu de mal à rougir, mais étant donné que nous les avons planté plus tard que d'habitude, c'est un peu normal...Mais ça y est les premières rouges sont là, pleines de saveur, rien à voir avec celle du commerce même bio....
24 mai 2008

Brochettes à la plancha

Brochettes à la plancha
La cuisson à la plancha est une façon de cuire relativement saine sans matière grasse ou presque. Ingrédients: 1,3 kg d' échine de porc 1 barquette de tomates cocktail 2 oignons assez petits ou grelot 4 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à...