pate a choux - Autour de ma table...

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pate a choux

23 février 2022

Eclairs, Tonnerre de Brest (All-Clad-TM6)

Eclairs, Tonnerre de Brest (All-Clad-TM6)

Après la version 2018 au robot i-Cook’in® + cuisson four traditionnel , voici la version robot TM6 + cuisson au Grill Autosense™ All-Clad. Aussi beaux et bons que la version traditionnelle très pratique et plus économique pour réaliser une quantité plus...

Posté par Cachou66 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas festif, gâteaux anniversaire, TM31 ou TM6, plat de cuisson All-Clad, Grill autosense All-Clad, DESSERT, PÂTE A CHOUX, Grill autosense All-Clad STANDARD

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21 février 2022

TONNERRE DE BREST, éclairs façon Paris Brest

TONNERRE DE BREST, éclairs façon Paris Brest

Tonnerre de Brest comme dirait le Capt’ain Hadock, j’étais persuadée l’avoir publiée sur mon blog, et bien non uniquement enregistrée sur le robot i-Cook’in®, je remédie donc à cela La recette date de février 2018 … mais hier, je l’ai adaptée et réalisée...

Posté par Cachou66 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes, gâteaux anniversaire, Recettes de famille, Cook’in® ou i-Cook'in®, PÂTE A CHOUX

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6 mars 2017

Pâte à choux au i-Cook'in

Pâte à choux au i-Cook'in

1, 2, 3 i-Cookinons®, avec la pâte à choux au robot, fini les douleurs de bras . INGRÉDIENTS Pour la pâte à choux 200 g d'eau 1 pincée de sel fin 1 c. à s. de sucre en poudre 90 g de beurre doux 82%de MG 135 g de farine T55 200 g d'œufs moyens (4) Pour...

Posté par Cachou66 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®, PÂTE A CHOUX

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6 octobre 2013

Saint Honoré 100% café

Saint Honoré 100% café

Souvenez vous, pour l’anniversaire surprise de ma couz’, il y a 2 mois presque jours pour jours, j’avais posé la question piège avant “Quel dessert préférez-vous?”sur ma page FB …Cela m’a permis de savoir quel dessert lui faire pour qu'elle puisse souffler...

Posté par Cachou66 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®, PÂTE A CHOUX, ESSENCE EXTRAIT de café maison

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8 août 2013

Saint Honoré Toi & Moi à la framboise

Saint Honoré Toi & Moi à la framboise

Pour mon z’an de plus au mois de Juillet, j’avais envie d’un Saint Honoré mais pas l’habituel classique à la vanille non à la framboise… Ni dans sa présentation non plus… mais c’était pas gagné d’avance avec cette chaleur et ce temps orageux…J’ ai d’ailleurs...

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Tags: Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®, PÂTE A CHOUX

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5 avril 2011

Il suffira d'un Cygne ... un matin

Il suffira d'un Cygne ... un matin

Mais non non non je ne vais pas vous chanter la chanson... et non non non il n'y a pas de faute... Je vais vous parler tout simplement de mes Cygnes Mignardises, pour uniques ou petites bouchées...Habituellement, je confectionne mes cygnes dans des empreintes...

Posté par Cachou66 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®, PÂTE A CHOUX

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10 mars 2009

Carrés trop Choux

Carrés trop Choux

Sandy66 du blog La tribu de Sandy m’a récemment offert un gros pot de beurre de cacao, Mais la question que nous nous sommes posée, à part pour tempérer le chocolat, comment l’utiliser? après avoir cherché sur le net mais n’ayant pas spécialement trouvé...

Posté par Cachou66 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Praliné Gourmandises, Mignardises petits gâteaux, Moules en silicone FLEXIPAN®, SIPHON, PÂTE A CHOUX

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19 novembre 2007

La suite comme promis...

La suite comme promis...

Pour mettre les 18 bougies, mon papa avait lui même confectionné un énorme millefeuilles avec une pâte feuilletée faite maison bien sûr... Pour accompagner le café, j'avais fait des petites douceurs en pâte à choux, notamment des mini Paris Brest dessert...

Posté par Cachou66 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas festif, Verrines, PÂTE A CHOUX

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6 mai 2007

Solo Paris Brest

Solo Paris Brest

Je dédie ce billet à Yoyo....elle se reconnaitra Pour réaliser 6 Paris Brest individuels Il vous faut: 1 plaque 6 empreintes rondes spéciales pain ou 1 toile à pain 1 poche + 1 douille 1 fouet électrique ou un robot Pour la pâte à choux : 250 ml d’eau...

Posté par Cachou66 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mignardises petits gâteaux, Moules en silicone FLEXIPAN®, PÂTE A CHOUX

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10 janvier 2007

Solo "Saint Honoré "

Solo "Saint Honoré "

Le Saint Honoré c'est beau et bon mais en général une fois coupé.....la présentation n'y est plus et c'est bien dommage. Le régal des yeux est très important pour moi, la solution ...réaliser un mini Saint Honoré par convives. Pour la Pâte à Choux, je...

Posté par Cachou66 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules en silicone FLEXIPAN®, PÂTE A CHOUX

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