Si tout comme moi, vous adorez les livres de recettes… alors rendez vous avec les chefs… ils seront ravis de vous dédicacer leurs livres... Francis Miot Après chaque leçon de confiture, en non stop. ***** Jean Paul Hartmann Après sa démo, le vendredi...

Pour la 4ème fois dans les PO se tiendra le Salon du Chocolat et du loisir culinaire… Alors pour la première fois,nous allons y participer avec mes filleules Demarle côté stand/démo et non côté badaud…Nouvelle expérience et sensation… AU PROGRAMME Le...

Bon Appétit en catalan! C’est un magazine gratuit qui parait depuis le mois d’Avril dans les Pyrénées Orientales. Vous y découvrirez des reportages très intéressants sur notre région, axés principalement sur le thème culinaire. Vous y trouverez notamment...

…avec Christophe Michalak et une brève apparition de Patrick Casula… Christophe nous a concocté 4 recettes des plus délicieuses… Il a simplement mixé touts les ingrédients à l’aide du “My Cook” alias Cook’in chez GD et le nectar coula dans les verres…ensuite...

avec un Mi-Cuit Chocolat en chaud-froid par Christophe Michalak Nous avions eu le privilège de découvrir cette recette lors de sa visite chez notre maître pâtissier Olivier Bajard Ingrédients : 250 g de chocolat noir à 70% 230 g de beurre 360 g d’œufs...

pour notre dernière formation en 2008 sur le thème des Fêtes de Noël Eric Leautey nous a donc démontré et nous avons mis en pratique sa méthode de préparation et cuisson pour un foie gras mi-cuit, de canard pour l'occasion. Maga66 est à l'écoute... Le...

Ce mercredi 15 Octobre nous avons eu le privilège de pouvoir assister à une démonstration de recettes réalisées par "Mr" Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l’hôtel Plaza Athénée depuis 2000) en personne dans les locaux de l' École internationale de...

Un après midi sous le signe de l'amitié... entre "Pâtissiers" avec un grand "P" sous les yeux d'amateurs, entre autres : Maga66 des Envies de Maga, Sandy de La Tribu de Sandy, Nath et moi même. Olivier Bajard et son épouse ont accueilli dans leurs locaux,...