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saveurs de la mer
27 mai 2021

Papillotes de filet de lieu et ses légumes (all-clad)

Papillotes de filet de lieu et ses légumes (all-clad)
Le vendredi, c’est poisson très souvent comme maman m’a habituée… J’ai testé avec succès la cuisson en papillotes à basse température de mon filet de lieu noir avec riz et légumes dans mon grill All-Clad, en mode manuel. Liste des ingrédients: 1 beau...
24 octobre 2020

Fideo pesto et crevettes(Grill All-Clad)

Fideo pesto et crevettes(Grill All-Clad)
Une envie de crevettes au pesto !!! bon au départ je voulais faire avec des spagethis fraiche mais vu l'heure c'est encore AC qui a cuisiné . Allez zou en cuisine … Une recette supplémentaire réalisable assez rapidement sans trop d’ingrédients. Idéale...
23 juin 2019

Paëlla à l’encre de seiche (Cookéo®)

Paëlla à l’encre de seiche (Cookéo®)
Cette paëlla à l’encre de seiche (Cookéo®) je l'ai faite il y a un petit moment et je pensais l'avoir publiée. Chose faite. Ingrédients: 30 g d’huile olive 160 g d ‘oignons 2 gousses d’ail 400 g de riz Arroz spécial Paëlla LaFallera 125 g de poivrons...
15 mars 2018

Brandade parmentière de bacalao (morue)

Brandade parmentière de bacalao (morue)
Pour une première au i-Cook’in®, je suis assez satisfaite. De plus, mon p’tit Nolan en a repris 2 fois donc recette validée. INGRÉDIENTS Pour la cuisson des pommes de terre et de la morue 700 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens 850 g...
23 juin 2017

Couscous aux légumes et aux crevettes au i-Cook’in®

Couscous aux légumes et aux crevettes au i-Cook’in®
1, 2, 3... i-Cookinons ... par cette chaleur merci mon commis i-Cook'in , recette facile et rapide ...Une recette inspirée par MyCook je ne le cache pas mais comme toujours je cuisine à ma façon, selon nos goûts… un petit peu de ci un petit peu de ça...
31 mai 2017

Saumon aux légumes du sud et son riz au pesto au i-Cook’in®

Saumon aux légumes du sud et son riz au pesto au i-Cook’in®
1, 2, 3 i-Cookinons …Un menu poisson complet cuit en 20 minutes. Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Froid : 30 min INGRÉDIENTS Pour la marinade de saumon (sous vide) 4 pavés de saumon (1) 4 c. à s. de pesto pesto "Au Bec Fin" Pour la cuisson du...
6 décembre 2015

Choucroute de la mer au Riesling au i-Cook’in®

Choucroute de la mer au Riesling au i-Cook’in®
C’est une recette que je n’avais pas faite depuis très longtemps, du temps de mon ancien commis . Mais hier, je l’ai réalisée avec mon commis actuel, le i-Cook’in® en y apportant de nouvelles adaptations… c ‘est une cuisson à étage … Tout en Un … Et ce...
22 février 2013

Maquereaux et ses légumes vapeur (Cook’in)

Maquereaux et ses légumes vapeur (Cook’in)
Le vendredi, c’est jour de poisson…. Alors voici une recette qui fait manger du poisson à mon doudou qui est plutôt fan de viande… Ingrédients: 5 maquereaux vidés et étêtés 10 tomates cocktail QS de zeste de citron QS de ciboulette ciselée sel et herbes...
18 juillet 2010

Brochettes de Saumon (Cook’in)

Brochettes de Saumon (Cook’in)
... et Sauce Coco Citron Cette recette, je ne le cache pas, c'est une recette d'un de mes livres TM, et oui n’oublions pas que j’ai eu Mr T pendant plus de 20 ans même si à présent je cookine…alors je ne vais certainement pas laisser mes recettes favorites...
6 juillet 2010

Truites en papillotes et ses légumes

Truites en papillotes et ses légumes
Et oui encore une recette de poisson mais d’eau douce cette fois…Un peu normal quand on a un mari pêcheur… J’ai de plus tester et utiliser mon papier spécial papillote pour une cuisson vapeur telle celle en paniers de bambou pour mes recettes asiatiques...
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