tout droit d'Allemagne...

Je viens d'avoir confirmation par mail, je vais la recevoir...

Tarif : 8.60€ la boite

Mes Frais d'expédition s'élèvent à 4.40€ pour 2 boites commandées.

(paiment par carte uniquement)

Si 10 commandes les frais d'envoi seront offert par

(pour un  envoi à une même adresse)

Pour celles et ceux qui n'auraient pas eu la chance de l'avoir grâce à Decicacessen

Je veux bien me charger de la nouvelle commande pour vous

mais pensez aux frais de réexpédition si vous n'êtes pas du 66.

A vous de voir!!!!

Si vous commandez par vos propres moyens, j'ai utlisé Translator pour m'aider.

Depuis que Maga66 m'a dit qu'elle cherchait Brigitte désespérément...

j' ai fait de mon côté, des recherches de blogs en blogs de sites en sites et j'ai trouvé celui là

j' ai donc passée commande puisque après avoir traduit mot à mot, page après page(difficilement)

Ce site expédie apparemment aussi en France mais avant de vous ruer

Laissez moi recevoir le colis

et je vous tiendrais au courant de la suite des évènements.

Karlstrasse 10

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DEUTSCHLAND/GERMANY/ALLEMAGNE

http://www.coolinarium.de

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A bientôt...

Quand j' ai vu cette recette chez "Cuisine Plurielle" , j' ai craqué, j' avais tous les ingrédients, normal au pays catalan: pays du Muscat et du raisin mais je n' avais pas l' essentiel : les empreintes petits coeurs. Mais aujourd'hui, je les ai alors direct en cuisine pour cette recette simple et délicieuse avec une petite touche perso...

P'tits coeurs dodus enrobés de chocolat

La recette

Ingrédients pour la garniture :

• 40 g de raisins blonds "Golden"
• 2 cuillères à soupe de muscat

Ingrédients pour la pâte

• 1 œuf
• 50 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 35 g de muscat
• 35 g d’huile de pépins de raisin
• 70 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• zeste d' orange

Ingrédients pour la décoration

• dU chocolat noir de couverture
• 1/2 cuillère à café d' huile de pépin de raisin

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le micro-ondes réglé  sur "décongélation" environ 1 min, faire tiédir les raisins avec les 2 cuillères à soupe de Muscat. Couvrir et laisser refroidir.

Prélever le zeste d' orange à l' aide d' un zesteur ou d' une râpe à zeste.

Dans un cul-de-poule, battre l’œuf et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pincée de sel, l’huile, récupérer le Muscat de macération des raisins et fouetter énergiquement. Incorporer la farine et la levure chimique et le zeste d' orange.

Lisser l’appareil et répartir dans les empreintes mini-coeurs à l' aide d' une poche à douille unie. Incorporer les raisins blonds macérés.

Faire cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat directement au micro ondes environ 1 min pas plus. Incorporer et mélanger la 1/2 cuillère d' huile environ 2 min.

Piquer vos coeurs à la pointe sur un petit support, j' ai utilisé des petites fourchettes "Pique frites", tremper le haut du coeur, retourner et piquer sur un support: j' ai recouvert une boite en polystyrène alimentaire de papier aluminium.

Laisser le chocolat durcir.

Je trouve qu' avec le chocolat, ils ressemblent en goût au fameux "Pim's"

Imprimer la recette : PETITS_COEURS_CHOCO_ORANGE

On a toujours dans le frigo un p'tit peu de ceci un p'tit peu de cela, alors avec mes 2 pommes de terre restantes et mon p'tit bout de chorizo pas assez pour 4, me voilà partie pour faire une omelette garnie et bien garnie.

Ingrédients:

• 2 pommes de terre cuites
• 1 oignon
• 250 g de lardons fumés
• quelques tranches de chorizo
• quelques lamelles de poivrons rouges et verts
• du persil haché
• 1 gousse d' ail
• muscade râpée
• oeufs ( 2 par personnes)

Faire dorer les pommes de terre coupées en dés, les oignons émincés avec un filet d' huile d' olive. Ajouter les lamelles de poivrons, l' ail et les lardons. Quand tous est bien doré, ajouter seulement le chorizo coupé en tranches et en 4 pour qu' il ne rende par trop de gras.

Préparer l' omelette assaisonnée ( 2 oeufs par personne) et la verser dans la poêle. Laisser cuire selon votre goût.

Servir aussitôt.

Comme vous pouvez le remarquer mon assiette a attiré un p'tit curieux...

Voilà une recette simple et rapide pour un soir avec une bonne salade verte au vinaigre balsamique.

    imprimer la recette : OMELETTE_FOND_DE_FRIGO

Monique,ma voisine, me rapporte toujours après leur séjour Marocain annuel, quelques spécialités parfois culinaires ou parfois artisanales. Cette année, elle m' a rapporté les 2, ces produits à base d' huile d' Argan, ce très joli cendrier...et pour finir ce fruit de l' Arganier. je n' avais pas osé lui demander de me ramener de l' huile pour ma "boulange" mais voilà elle commence à bien connaître et ne dit-on pas que les grands esprits se rencontrent. Un gros merci et de tendres bisous...

L' Argan, plus précisément son huile, au jour d'aujourd'hui est très "tendance" mais les femmes berbères l' utilisent depuis des générations pour ses bienfaits aussi bien culinaires que cosmétiques. La différence est dans la fabrication pour la cuisine, les amandes sont légèrement torréfiées d' où ce délicieux goût de noisette et pour le cosmétique elle sont utilisées telles quelles pour conserver tous les bienfaits.

L' Arganier, surnommé l' Arbre à chèvres, ne pousse que dans une région bien précise du Maroc, dans le sud-ouest du côté d' Agadir. C' est de ses fruits qui ressemble un peu à une olive ou à un gland sans cupule(photo ci-dessus)qu' est extrait l' huile après bien des efforts.

Pour la cuisine:

• de l' huile commercialisée

• de l' huile artisanale acheté chez l' habitant

Pour mes soins de peau:

• un savon

• un savon spécial après hammam

• une crème de soins

• une huile corporelle à la senteur de noisette

• un gant spécial idéal pour les "peelings"

J' ai donc testé en premier le gant et le savon pour ma douche, une odeur agréable et un gant décapant...mais ensuite une peau douce et une sensation intense de propreté et ensuite massage avec l' huile et crème sue le visage.C' est presque une petite noisette grillée qui s' est couchée auprès de son doudou hier soir... lol.

Retrouvez ici quelques recettes du site" NAFHA": Recettes à base d'huile d'Argan

Encore merci Monique, Daniel sans oublier petit Reïs....

sanglier

Et oui, encore du sanglier mais j 'ai décidé de le cuisiner plutôt d'une façon inhabituelle...c'est à dire beaucoup plus épicé et sans marinade à base de vin.

Ingrédients nécessaires à la recette:

• 800 g à 1 kg de sanglier
• 1 poivron rouge
• 1 pomme granny smith
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 oignons émincés
• 3 cm de racine de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 1 cube de bouillon
• 200 ml de lait de coco
• 1 yaourt nature
• 3 cuit. à soupe d’huile d’olive pour la cocotte
• sel

Couper le poivron en deux, ôter les graines, puis découper en petits cubes. Découper la viande en gros cubes. Peler la pomme et la couper en cubes. Peler et émincer l’ail et les oignons. Peler la racine de gingembre et la couper finement.

Dans une cocotte, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire revenir les morceaux de sanglier. Quand ils sont dorés, les réserver sur une assiette.

Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cocotte, puis faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre avec les cubes de pomme et de poivron. Laissez cuire 10 min en remuant de temps en temps pour qu’ils n’accrochent pas. Saupoudrer de curry, ajouter la viande et les raisins. Arroser avec le cube de bouillon dilué dans 500 ml d’eau. Couvrir et laisser mijoter 45 min à feu doux. Vérifiez le niveau de liquide en cours de cuisson et ajouter un peu d’eau si nécessaire.

À la fin de la cuisson, ajouter le lait de coco et la moitié du yaourt, puis laisser mijoter à nouveau 10 min à découvert. Rectifier l’assaisonnement en sel et ajoutez le reste du yaourt au moment de servir.

Pour varier : Très bon aussi avec de l’agneau(gigot désossé, coupé en cubes), du porc ou du poulet.

Imprimer la recette : CURRY_DE_SANGLIER

Avec la quantité de pâte, j' ai pu réaliser 12 petites couronnes individuelles dans mes empreintes rondes spéciales pains*.

Ingrédients pour la pâte à pain :

• 1 kg de farine Pain de Francine

• 650 ml d'eau

• 1 sachet de levure pain + sel

• 4 doses grande mesure de graines de pavot

Pour le décor : graines de pavot.

Dans le robot fouet pétrin, verser la farine et la levure, mélanger. Ajouter l'eau puis les graines de pavot et pétrir au moins 5 min, la boule de pâte se détache du bol. Couvrir le bol d' un film alimentaire transparent. Laisser la pâte doubler de volume.

Quand la pâte a bien levée, la peser et calculer le poids de chaque pain, puis la rabattre sur le plan de travail fariné. Diviser en 12 parts de poids égal ( celui calculé précédemment). Façonner en long pâton, le plier en 2 et réaliser une vrille. poser en rond dans les empreintes.

Vaporiser d'eau et parsemer les graines de pavot. Couvrir avec un torchon et laisser gonfler à nouveau. Préchauffer le four, th 7-8 ou 210-240°C. Enfourner les pains 20 à 25 min en plaçant un récipient d'eau sur la sole du four pendant la cuisson. vaporiser les pains après 5 min de cuisson pour leur donner de la couleur.

Mes empreintes rondes pour le pain individuel

Vous pouvez réaliser cette recette dans le TM31, mais il vous faut diviser les quantités par 2. Basez-vous sur le programme pain blanc pour le pétrrissage.

Imprimer la recette : TORSADES_AU_PAVOT

tags, tags, tags... avant que je ne sois encore taguée, je réponds aux appels de :

*Les envies de Maga : http://maga66.canalblog.com/

*Le fabuleux festin de Lizbeth : http://fleur2sel.canalblog.com/

*La bouilloire bavarde : http://anna82.canalblog.com/

Voici le règlement:

1. Mettre le lien de la personne qui vous a taguée : haut dessus
2. Mettre le règlement du jeu sur votre blog: c'est ici enfin !!!
3. Mentionner six trucs sans importance sur vous : on va voir
4. Taguer six autres personnes à votre tour: ça demande réflexion
5. Les prévenir sur leurs blogs : on va essayer...

Répondre, pas évident du tout  quand on n'aime pas parler de soi :

1. J'aime les personnes simples et sincères...
2. Je suis directe, ça ne plaît pas toujours, je ne suis pas rancunière mais je boude facilement... 
3. Je préfère le salé au sucré
4. J'adore cuisiner mais je ne suis pas trop gourmande mises à part les framboises
5. Ce que je veux, je veux et généralement j'obtiens: je suis têtue quoi!!!
6. J'aime avoir de grands moments de solitude

Allez, je vous passe à présent le relais  :

1. Pulp kitchen

2. Chez Pupuce

3. Pause cuisine

4. La popotte de Maki (Canada)

5. Vida Culinaria (Espagne)

6. Ma tite vie !!

"aux doigts de fée" d'après mon Juju, pour cette bannière réelle et palpable... une toile en relief, pleine de chaleur avec tout ce que j'aime la nature...

C'est une superbe réalisation, je te remercie beaucoup...

Les personnes qui entrent et s'assoient "autour de ma table" mais qui ne savent pas pour mon blog culinaire, se douteront certainement à présent...

Gros bisous

Recette simple et rapide réalisée hier au cours d'un atelier consacré au foie gras, 2 façons de la préparer :

• soit en entrée accompagnée d'une salade de mâche de préférence.
• soit en petites tourtes lors d'un apéritif dinatoire.

Ingrédients pour la recette :

• 1 foie gras fait maison ou en verrine ou en boite
• 1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 1 pomme verte "granny smith"
• de l' huile d'olive
• du vinaigre balsamique
• 1 oeuf pour la dorure

Eplucher la pomme et la couper en lamelles épaisses, Dans une poële anti adhésive, faire réduire les pommes avec un filet d'huile d'olive, ajouter pour déglacer 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Réserver.

Pendant ce temps, découper :

• soit des ronds de pâte au découpoir pour cuire dans les tatelettes profondes.
• soit 6 carrés au couteau pour cuire sur la toile siliconée.

*Pour les empreintes tartelettes profondes:

Confectionner 20 ronds de pâte avec un découpoir de Ø7,5 cm et 20 avec un découpoir de Ø5 cm.

Placer les ronds de pâte dans chaque alvéole, poser dessus des morceaux de pomme et un morceau de foie gras. Fermer par un petit rond de pâte comme une tourte. Badigeonner à l'oeuf et strier. Cuire 10 à 15 min à four chaud th 6 /180°C.

Suggestion :

Parsemer de graines de pavot ou de sésame et de fleur de sel.

*Pour la toile siliconée :

Placer les carrés sur la toile, poser la pomme puis le foie gras.

Saisir la angles et ramener vers le centre.

Badigeonner à l'oeuf .

Cuire 10 à 15 min à four chaud th 6 /180°C.

Suggestion : Parsemer de graines de pavot ou de sésame et de fleur de sel.

imprimer la recette : Feuilletes_ou_tourtes_au_foie_gras