lundi 22 octobre 2012

Poulet aux poivrons (Cook’in)

C’est un menu vapeur, préparé à l’avance car nous devions soutenir notre cousin lors de la “Ronde Céretane”, première sortie pour mon doudou pendant sa rééducation.

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Ingrédients:

  • 1 branche de cèleri
  • 1/2 carotte e en rondelles
  • 1 branche de romarin effeuillé
  • 1/2 tomate
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café de bouillon de légumes maison
  • 6 hauts de cuisse de poulet
  • 5 petits poivrons
  • sel aux cèpes
  • QS de persil
  • 2 sachets de riz (250 g)
  • 1/2 verre doseur de lait
  • 1/2 verre doseur de maïzena ou farine

Dans le bol du Cook’in®, mettre le cèleri coupé en tronçons, les rondelles de carottes, le romarin effeuillé, la 1/2 tomate coupée en morceaux, le 1/2 oignon émincé et la gousse d’ail.

Cuire 5 min/110°C/vit 1 + PANIER RENVERSE

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Dégraisser les morceaux de poulet en enlevant la peau. Faire revenir quelques min de chaque côté pour colorer.

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Placer sur le panier vapeur du Cook’in®. Saupoudrer de sel aux cèpes et de persil.

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Couper les poivrons en lamelles et placer entre les morceaux de poulet.

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Placer le reste des lamelles dans le cuit vapeur inox.

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Placer les 2 sachets de riz dans le panier inox.

Ajouter le fond de légumes et 1.5 l d’eau dans le bol avec les légumes précuits. Poser le panier inox et fermer le bol avec le cuit vapeur.

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Cuire 25 min/120°C/vit 2.

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Une fois cuit, dresser le poulet, les poivrons et le riz dans un plat.

Pour la sauce d’accompagnement:

Du bol, conserver 500 ml de bouillon de cuisson. Ajouter la maïzena et le lait. Lier la sauce 5 min/100°C/vit 2.

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POULET_AUX_POIVRONS_(Cook'in)


Commentaires sur Poulet aux poivrons (Cook’in)

  • très alléchant ça donne envie d'en faire et... d'en manger ))

    manue )

    Posté par ManueB, lundi 22 octobre 2012 à 07:54 | | Répondre
  • Un joli plat réconfortant
    Je te souhaite un beau début de semaine
    Valérie

    Posté par Valérie FC, lundi 22 octobre 2012 à 09:14 | | Répondre
  • Un plat succulent, j'en suis certaine!
    bises, Dine avec Sandrine

    Posté par d, lundi 22 octobre 2012 à 11:14 | | Répondre
  • on a cet appareil ménager mais il est encore dans sa boite.

    Posté par Touti et Dodo, lundi 22 octobre 2012 à 13:20 | | Répondre
  • ca a l'air bon

    Posté par jess, dimanche 28 octobre 2012 à 15:15 | | Répondre
  • Une recette très savoureuse. Je n'avais pas de sel aux cèpes alors j'ai mis du sel au Piment d'Espelette, parfait avec les poivrons !

    Posté par Cécile, dimanche 23 août 2015 à 21:20 | | Répondre
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