Sur le même principe que les “mix dry” et les "Mason Jar Helper home made", j’ai composé un bocal S.O.S pour gagner du temps le jour où l’on est pressé ou en fin de mois difficile  

Pratique et assez rapide à réaliser. L’idéal est d’en préparer plusieurs à la fois.

Pour le test, je n’en avais fait que 2 avant de valider le jour de la réalisation de la recette. On peut évidemment varier la viande et les légumes frais.

Les mesure se font avec les cuillères américaines

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 cup ¼ de pâte Risetti ou Langues d’oiseaux (300 ml)
• ¼ cup d’oignons déshydratés en lanières (60 ml)
• 1 tsp d’ail en poudre (5 ml)
• ¼ tsp de sel fin (1,25 ml /1 dosette en bois)
• ¼ tsp de poivre moulu (1,25 ml/1 dosette en bois)
• 1 tsp d’épices Paëlla (5 ml)
• 1 sachet de poudre de safran
• 1 cube de bouillon de poule

Dans le bocal ou Mason Jar:

Mettre tous les ingrédients secs sauf le cube.

Fermer le bocal et secouer.

Ouvrir et poser le cube (dan son papier) sur les pâtes. Fermer.

Réaliser une étiquette en y notant le déroulé de la recette et attacher au bocal avec une ficelle ou imprimer mes étiquettes sur papier épais (voir photo), découper au massicot.

Pour la préparation du plat :

• 1 à 1,5 kg de saucisse catalane fine
• ½ poivron vert
• 150 g environ de tomates « olive »
• 100 g de dés de chorizo
• 1 c.à.s d’huile d’olive

Dans le plat de cuisson du grill XL, faire chauffer l’huile d’olives à 270°C.

Faire revenir avec les légumes frais ajoutés et la viande et chorizo.

Verser le bocal sans le cube.

Ajouter 2 cups ½ d’eau et émietter le cube de bouillon. Mélanger.

Laisser cuire 20 minutes environ, jusqu’à cuisson des pâtes en baissant à 200°C.

Rajouter de l’eau si besoin. Eteindre le grill et laisser les pâtes absorber le jus de cuisson.

1 grill All-Clad + bocal , on est sauvé !!!!

TEST EXPRESS réalisé avec un bocal et ce que j’avais sous la main au congélateur

• du saumon congelé (3 pavés)
• des poireaux émincés (congelés)
• des cubes de poivrons (congelés)
• 2 c.à.s d’huile d’olive

J’ai fait revenir le contenu du bocal quelques minutes à 270°C.

J’ai ajouté le poivron et le poireau congelés, l’eau (1 bocal et demi car il n’était rempli qu’à moitié des ingrédients secs donc correspond à 2 fois 1/2)

J’ai émietté le cube de bouillon de poule et j’ai mélangé.

J’ai placé mes 3 pavés congelé et j’ai laissé cuire

J’avais démarré à 11h50 et le plat était prêt à 12h20

SOS_NOUELLA - MASON JAR - BOCAL SOS

Ce mélange, je l’ai découvert sur la toile, je l’ai un peu modifié adapté à nos goûts. Je l’utilise souvent, pas seulement sur nos pizzas .

Constitué  d’ingrédients secs, il se conserve très bien…

Ingrédients pour 1 pot de 300/350 ml :

• 6 c.à.s d’origan sec (6 tbsp)
• 5 c.à.s de basilic sec (5 tbsp)
• 3 c.à.s de persil sec (3 tbsp)
• 2 c.à.s de flocons d’oignons secs (2 tbsp)
• 2 c.à.s d’ail semoule ou poudre (2 tbsp)
• 1 c.à.s de thym sec (1 tbsp)
• 1 c.à.c de paprika moulu (1 tsp)
• 1 c.à.c de poivre blanc moulu (1 tsp)

Préparation:

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients. Mélanger.

Versez dans le bocal, fermer et secouer encore. Étiqueter le pot.

Astuces et/ou conseils :

• 1 tbsp = 15 ml
• 1 tsp = 5 ml

Mettre ce mélange sur la pâte ou sur la sauce tomate de vos pizzas, dans vos sauces tomates maison, dans certains plats italiens, sur des légumes grillés ...

MELANGE_POUR_PIZZAS