Un moelleux de courgette aux saveurs estivales…
C’est la période courgette à gogo donc on cherche toutes les façons diverses de les manger.

INGRÉDIENTS pour 12 muffins

Pour info : 1 muffin (97 g environ) = 152 kcal

Pour la pâte

• 600 g de courgette
• 20 g de graines de chia
• 140 g de œufs entiers
• 200 g de farine T55
• 1 demi cuillère à café de bicarbonate
• 150 g de lait entier
• du poivre 5 baies (moulin)
• du sel fin de Guérande
• du basilic frais ou du cumin en grains
• 50 g de fromage râpé (type emmental ou comté)

Pour le dressage et la cuisson

• 72 g de gorgonzola
• 12 tranches fines de chorizo

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE

Laver et détailler la courgette non épluchée en cubes(env. 2x2 cm).
Concasser 300 g de courgette, 5 secondes - vitesse 6.
Vider dans le cul de poule.

Concasser le reste de courgette 5 secondes - vitesse 6.
Vider dans le cul de poule.
Ajouter les graines de chia et mélanger.

Dans le bol du robot :
Verser les œufs, la farine, le bicarbonate, le lait, le poivre 5 baies, le sel fin de Guérande et le basilic ciselé ou cumin en grains.
Mélanger 20 secondes - vitesse 6.

Ajouter le fromage râpé et mélanger 10 secondes - vitesse 6.

POUR LE DRESSAGE ET LA CUISSON

Ajouter le mélange obtenu dans le cul de poule, mélanger à la spatule.

Répartir dans les 12 empreintes.

Couper le gorgonzola en cubes de 6 g env.
Enfoncer au centre de la pâte de chaque moelleux.
Poser une tranche fine de chorizo (Ø 5 cm).

Enfourner 25 minutes à 180°C. (selon four).

Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
A manger tiède ou froid.

Retrouvez les produits que j'ai utlisé en cliquant 

L'instant gourmand de Cathy

C'est l'été... oui enfin 🌞 #courgettes à gogo dans le #jardin A la recherche de #recettes variées Je vous propose ce #moelleux aux #saveurs #estivales #moulemuffinsdroits #flexipan #zucchini #cumin #grainesdechia #chorizo #gorgonzola #GDjuillet2018 #legumesdemonjardin

https://moninstantgourmand.fr

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/moelleux-courgette-chia-et-gongorzolaRecette_de_Moelleux_courgette__chia_et_gongorzola_i-Cook'in

De délicieux mini-cakes à la banane et pépites de chocolat pour le judo club de Nolan, forts appréciés des petits comme des grands …  

INGRÉDIENTS

Pour la pâte à cakes

• 80 g de sucre roux (cassonade)
• 20 g de sucre muscovado
• 3 oeufs
• 150 g de farine de gruau T45
• 5 g de levure chimique
• 160 g de beurre demi-sel
• 2 banane(s)
• 70 g de drops de chocolat

Pour le dressage et la cuisson

• du sucre à chouquettes
• des drops de chocolat

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE À CAKES

Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule sur la plaque alu perforée.
Mettre les sucres et les œufs dans le bol et mélanger 30 secondes-vitesse 5.
Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre demi-sel mou et mélanger 30 secondes-vitesse 7.
Ajouter les 2 bananes et mixer 30 secondes-vitesse 5.
Ajouter les drops de chocolat, mélanger 25 secondes-vitesse 3.

POUR LE DRESSAGE ET LA CUISSON

Remplir les moules, saupoudrer de sucre à chouquettes et quelques drops. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (selon four).

ou

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/mini-cakes-la-banane-et-pepites-de-chocolat

Recette à imprimer

Recette_de_Mini_cakes_à_la_banane_et_pépites_de_chocolat_i-Cook'in

Retrouvez les produits utilisés pour les réaliser en cliquant ci-dessous :

L'instant gourmand de Cathy

Incontournables #moulesminicakes pour les goûters de vos enfants à l'école comme l'après #plage ou #piscine Je vous joins une recette de mini-cakes à la banane et pépites de #chocolat réalisés récemment pour le judo club de Nolan, forts appréciés des petits comme des grands ... :p #banane #flexipan #iCookin

http://moninstantgourmand.fr