mignardises petits gateaux - Autour de ma table...

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mignardises petits gateaux

23 octobre 2019

Petit bonnet du Père Noël

Petit bonnet du Père Noël

L’an dernier j’avais déjà tenté de les faire mais à base de chocolat et ils ne me convenaient pas alors je retente cette année.Je suis partie cette fois sur du fruit : la fraise pour la partie rouge et pour la partie blanche un biscuit à l’amande.Exceptionnellement,...

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Tags: repas festif, Mignardises petits gâteaux, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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9 janvier 2017

Pâte sablée amande en poudre (i-Cook'in)

Pâte sablée amande en poudre (i-Cook'in)

Cette pâte sablée je la fais depuis quelques années, je l’ai adapté au robot. Elle est fondante en bouche …légèrement sucrée salée… Ingrédients 240 g de farine t55 90 g de sucre glace 10 g de sucre vanillé maison 30 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel...

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Tags: Tartes, Mignardises petits gâteaux, POUR RECEVOIR, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®, DESSERT

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31 juillet 2010

Macarons à la compotée de fraises...

Macarons à la compotée de fraises...

…et à l’eau de rose… C'est encore une parfaite réussite, ces coques de macarons sont toutes jolies avec la méthode de Sylvie, par contre je ne vous dévoilerai pas le secret de cette méthode au Cook'in à la demande de son auteur. Une fois votre pâte à...

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Tags: Mignardises petits gâteaux, MACARON, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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24 juillet 2010

Tarte au Citron Destructurée

Tarte au Citron Destructurée

C’est une recette que j'avais déniché dans une des revues de cuisine TM que je recevais. Elle est relativement simple et rapide mais surtout absolument délicieuse avec ce contraste acidulé - sucré …et puis n'oublions pas qu'il y a aussi mon biscuit préféré...

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Tags: Verrines, Mignardises petits gâteaux, SPÉCULOOS, Cook’in® ou i-Cook'in®

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12 juillet 2010

Magdalenas

ou Madeleines Espagnoles… C’est une madeleine que j’achète parfois en Espagne et qui m’a toujours intrigué par sa texture et son goût… Je ne me doutais pas que le secret de la recette était en fait un ingrédient insolite en pâtisserie : de l’huile d’olive…...

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Tags: Saveurs du Monde, Mignardises petits gâteaux, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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27 janvier 2010

Macarons aux Myrtilles

Macarons aux Myrtilles

J’ai réussi !!!!!! Enfiiiiiiiiiin... J’ai enfin réussi mes macarons avec la méthode à chaud, c’est à dire avec la meringue italienne … Et oui, pas de problème avec la méthode de Stéphane Glacier meringue française, recette prise dans son livre: "Un amour...

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Tags: Mignardises petits gâteaux, chocolat, MACARON, Moules en silicone FLEXIPAN®

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30 juillet 2009

Macarons ou Piscine

Macarons ou Piscine

Eh bien ce fût les deux, pour une après midi libre… Maga est venue me rejoindre au bord de la piscine, il faut dire que la température s’y prêtait amplement. J’avais commencé une recette de macarons vu à la télé mais je l’ai laissé tomber pour une baignade...

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29 juin 2009

Biscuits sablés aux fruits exotiques

Biscuits sablés aux fruits exotiques

L’été est enfin là… alors avec la chaleur qui s'installe, des petits moments de fraîcheur s’imposent. Au moment d'un café gourmand, je vous propose un biscuit sablé au citron surmonté de fruits exotiques très frais. Inspirée d’une recette Demarle, j’y...

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1 avril 2009

Les Cannelés de Bordeaux

Les Cannelés de Bordeaux

“Le Cannelé, ce mystère nommé Désir” J’ai découvert et acquis cet ouvrage grâce à Sandy66. On y retrouve l’histoire au fil du temps de ce p’tit délice plein d’énigme …je n’ai pas pu m’empêcher de réaliser une recette de chef que l’on retrouve à la fin...

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Tags: Mignardises petits gâteaux, Saveurs de nos régions

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10 mars 2009

Carrés trop Choux

Carrés trop Choux

Sandy66 du blog La tribu de Sandy m’a récemment offert un gros pot de beurre de cacao, Mais la question que nous nous sommes posée, à part pour tempérer le chocolat, comment l’utiliser? après avoir cherché sur le net mais n’ayant pas spécialement trouvé...

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Tags: Praliné Gourmandises, Mignardises petits gâteaux, Moules en silicone FLEXIPAN®, SIPHON, PÂTE A CHOUX

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