vendredi 23 juin 2017

Couscous aux légumes et aux crevettes

1, 2, 3... i-Cookinons ... par cette chaleur merci mon commis i-Cook'in , recette facile et rapide ...

Une recette inspirée par MyCook Clignement d'œil je ne le cache pas mais comme toujours je cuisine à ma façon, selon nos goûts… un petit peu de ci un petit peu de ça …

Je ne sais pas suivre une recette à la lettre Tire la langue 

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INGRÉDIENTS

  • 55 g d'huile d'olive
  • 150 g d'oignon
  • 150 g de poivron rouge
  • 2 gousse(s) d'ail
  • 200 g de courgettes
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies (moulin)
  • 2 pincée(s) de raz-el-hanout
  • 100 g de semoule de couscous moyenne
  • 125 g de semoule de couscous épicée
  • 300 g d'eau
  • 140 g de crevettes crues décortiquées
  • 150 g de lamelles de calamar

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PRÉPARATION

Chauffer l'huile 1 minute - 140°C - vitesse "S".

Faire revenir l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Faire rissoler 5 minutes - 140°C - vitesse "S".

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(je mets le verre doseur en biais pour laisser échapper la vapeur, le panier inox ne tient pas avec la vitesse "S")

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Dégager les lames et placer le fouet.

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Ajouter les courgettes non épluchées et coupées en cubes de 2 x 2 cm,

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le sel, le poivre et le raz-el-hanout.

raz el hanout

Cuire 5 minutes - 140°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

Ajouter les couscous (normal et épicé), l'eau, les crevettes crues décortiquées mais je laisse la queue et les lamelles de calamar coupé en cubes de 2 x 2 cm.

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crevettes crues-001

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Cuire 7 minutes - 70°C - vitesse 1. (mon robot a ventilé 2 minutes avant la fin mais je pense que c'est dû à la chaleur en cuisine ces jours-ci, n'oubliez pas c'est une sécurité ) 

Laisser 5 minutes dans le bol avant de servir en laissant le verre doseur.

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MIG COUSCOUS CREVETTES

 

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Pour le Cook’in®, il vous faudra allonger les temps de cuisson étant donné que la température max de chauffe de Cook’in® est de 120°C. Clignement d'œil 


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https://club.guydemarle.com/recette-cookin/couscous-aux-legumes-et-aux-crevettesDOWNLOAD-PDF-mini_thumbRecette_de_Couscous_aux_légumes_et_aux_crevettes_i-Cook'in


Commentaires sur Couscous aux légumes et aux crevettes

    Extra

    Posté par Chris, vendredi 23 juin 2017 à 18:48 | | Répondre
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