De bonnes mouillettes cake au comté et cumin pour déguster de bons oeufs à la coque, miam .

• 100 g de comté
• 60 g de blancs d'oeufs (2)
• 2 oeufs
• 170 g de farine de gruau T45
• 5 g de levure chimique
• du poivre 5 baies (moulin)
• 1 pincée(s) de sel fin de Guérande
• 1 c. à c. de graines de cumin
• 45 g d'huile d'olive

• de l'emmental râpé

Préchauffer le four à 210°C.

Concasser le comté 10 secondes - vitesse 6.

Ajouter les blancs, les œufs, la farine, la levure, le poivre, le sel, les graines de cumin et l'huile d'olive. Mélanger la pâte 40 secondes - vitesse progressive 3 à 5.

Placer les moules Rectangles sur la plaque alu perforée.

Répartir la pâte dans les empreintes à l'aide de la poche à douille.

Parsemer d'emmental râpé.

Cuire 15 minutes puis retourner la plaque et cuire 5 à 10 minutes à 210°C (four bas CT + sole)(selon four).

Ils doivent être crousti-moelleux.

Suggestion:

Peut aussi se réaliser dans les FINGERS

Idéal pour accompagner mes œufs à la coque:

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/oeufs-la-coque-3 

MOUILLETTES_CAKE_COMTE_CUMIN_Cook'in

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/mouillettes-cake-finger-au-comte

Recette_de_Mouillettes_cake_au_comté_et_cumin_i-Cook'in

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L'instant gourmand de Cathy

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