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9 octobre 2019

Tatins de saumon et crevettes, sauce verte

Tatins de saumon et crevettes, sauce verte

Tatins de saumon et crevettes, sauce verte Recette créée le mercredi 9 octobre 2019 Ingrédients pour les tatins 400 gramme(s) pavés de saumon frais et cru 100 gramme(s) de saumon fumé 90 gramme(s) de crevettes cuites décortiquées 145 gramme(s) de crème...

Posté par Cachou66 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons et Crustacés, ENTRÉE CHAUDE, Cook’in® ou i-Cook'in®

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15 mars 2018

Brandade parmentière de bacalao (morue)

Brandade parmentière de bacalao (morue)

Pour une première au i-Cook’in®, je suis assez satisfaite. De plus, mon p’tit Nolan en a repris 2 fois donc recette validée. INGRÉDIENTS Pour la cuisson des pommes de terre et de la morue 700 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens 850 g...

Posté par Cachou66 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs du Monde, Poissons et Crustacés, Saveurs de la mer, Cook’in® ou i-Cook'in®

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16 décembre 2017

Saumon fumé sans fumoir au thé fumé noir de Chine

Saumon fumé sans fumoir au thé fumé noir de Chine

Saumon fumé sans fumoir au thé fumé noir de Chine Il y a quelques temps en Espagne, j’ai trouvé une saumure spéciale pour faire son saumon fumé maison, je l’ai testé mais je préférais trouver une méthode encore plus “fait maison”. Me voilà en quête sur...

Posté par Cachou66 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons et Crustacés, FAIT-MAISON

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31 mai 2017

Saumon aux légumes du sud et son riz au pesto au i-Cook’in®

Saumon aux légumes du sud et son riz au pesto au i-Cook’in®

1, 2, 3 i-Cookinons …Un menu poisson complet cuit en 20 minutes. Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Froid : 30 min INGRÉDIENTS Pour la marinade de saumon (sous vide) 4 pavés de saumon (1) 4 c. à s. de pesto pesto "Au Bec Fin" Pour la cuisson du...

Posté par Cachou66 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons et Crustacés, Saveurs de la mer, Cook’in® ou i-Cook'in®

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7 mars 2017

Paupiettes aux 2 saumons aux légumes méditerranéens au i-Cook’in®

Paupiettes aux 2 saumons aux légumes méditerranéens au i-Cook’in®

Les menus complets vapeur au i-Cook’in®/Cook’in®, c’est top pratique et rapide !!! Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Saumon Méditerranéen de Maïke avec ma touche perso, ben oui incorrigible INGRÉDIENTS Pour la cuisson du menu complet...

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Tags: Poissons et Crustacés, LÉGUMES, Cook’in® ou i-Cook'in®, Plat TOUT-EN-UN, SAUMON

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5 novembre 2016

Renversé au thon et moutarde à l'ancienne

Renversé au thon et moutarde à l'ancienne

Une recette simple et rapide à manger chaud ou froid. INGRÉDIENTS pour 12 empreintes Palets : Pour la préparation du renversé 255 g de thon au naturel égoutté 100 g de gruyère râpé 3 œufs 250 g de crème liquide entière 30% MG 110 g de moutarde à l’ancienne...

Posté par Cachou66 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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16 novembre 2014

Aspic de saumon en Bûche

Aspic de saumon en Bûche

Depuis que ce nouveau moule à bûche Flexipat® est sorti au catalogue Guy Demarle, que je vois mes clientes l’acheter et les réalisations de mes collègues, ben voilà je n’ai pas pu résisté moi non plus, j’ai craqué !!! Maintenant fallait trouver le temps...

Posté par Cachou66 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BÛCHES, Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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27 septembre 2014

Saumon en papillotes au sel fumé

Saumon en papillotes au sel fumé

1, 2, 3 Cookinons… Lors de ma dernière escapade à Lille, mon amie Frédérique m’a fait découvrir un sel assez particulier, un sel fumé… le sel Viking, un sel ancestral aux saveurs agréables… C’est une belle découverte … j’adore la note subtile qu’il laisse…...

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Tags: Cook’in® ou i-Cook'in®, Moules en silicone FLEXIPAN®

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2 décembre 2013

Filets de colin et ses légumes

Filets de colin et ses légumes

1, 2, 3 Cook’inons du poisson Une cuisson vapeur en papillotes… Ingrédients: 6 filets de colin Zeste de citron ciboulette ciselée en QS* Sel et poivre 5 baies du moulin 200 g de poireaux émincés (surgelés) 100 g de carottes en rondelles (surgelées) 10...

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Tags: Poissons et Crustacés, LÉGUMES, Cook’in® ou i-Cook'in®

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25 novembre 2013

Blanquette de Saumon et son riz

Blanquette de Saumon et son riz

1, 2, 3 Cook’inons du poisson… Repas complet simple et assez rapide… Ingrédients: 1 sachet de riz cuisson 1 tablette “Bouillon aux légumes méditerranéens” 650 g de pavé de saumon des champignons de Paris frais ou surgelés (ou en boite) Pour la sauce:...

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Tags: Poissons et Crustacés, Cook’in® ou i-Cook'in®

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