lundi 29 septembre 2014

Bouchées cacaotées aux noisettes

Vous le savez le chocolat et moi ce n’est pas une grande histoire d’amour …

Alors quand une dacquoise chocolat est loupée, je la transforme comme je peux, ici en petits fours cacaotés… et oui que des déboires avec cette recette…

Ben oui j’ai horreur du chocolat mais aussi du gaspillage, d’autant plus que le chocolat est de très bonne qualité…

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Ingrédients:

Torréfier les noisettes entières 5 min à 100°C. Enlever la peau et laisser refroidir.

Mixer le chocolat et les noisettes froides. Réserver.

Placer le fouet dans le bol. Monter les blancs en neige au Cook’in®, serrer avec le sucre, 5 min/ vit 5.

Jusque là tout va bien

C’est à ce moment que les choses se sont compliquées, en voulant gagner du temps en ne mélangeant pas me poudres et mes blancs dans un cul de poule et bien catastrophe…

J’ai réduit la vitesse à 3.

Incorporer le sucre glace, le cacao amer et la poudre de noisettes tamisés ensemble, finir par les noisettes torréfiées et chocolat.

et bien plus de blancs montés ….. et voilà c’est loupé…

Alors je réfléchis à quoi en faire ? hors de question de jeter.

Allez, j’y ajoute 2 œufs et un peu de farine.

On verra bien, la texture ressemble un peu à celle du brownie…

Verser la préparation dans la poche à douille.

Préchauffer le four à 180°C. Placer les empreintes Mini Lingots sur la plaque perforée.

Dresser la pâte dans le empreintes. Poser une noisette sur chaque.

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Cuire 15 à 20 min à 180°C.

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Démouler 5 min après la sortie du four.

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Et bien voilà, une fois de plus, ma devise est au rendez vous…

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Rien ne se jette, tout se transforme… Clignement d'œil

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Commentaires sur Bouchées cacaotées aux noisettes

  • Je vais te gronder depuis quand tu fais n'importe quoi pour gagner du temps ???? Non mais ! Tu n'as plus qu'à recommencer maintenant !!!! Ah ces jeunes !!! Bisous

    Posté par Sophie C, lundi 29 septembre 2014 à 16:54 | | Répondre
  • J'aime ta devise, et j'aime tes ratés!!!!
    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, lundi 29 septembre 2014 à 17:01 | | Répondre
  • je goûterais bien....

    Posté par somphet, lundi 29 septembre 2014 à 17:48 | | Répondre
  • et ben voilà, c'est rattrapé ! pas de problème !

    Posté par gwénola, lundi 29 septembre 2014 à 19:12 | | Répondre
  • beau recyclage, bien gourmand !!!

    manue )

    Posté par ManueB, mardi 30 septembre 2014 à 07:20 | | Répondre
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