lundi 3 août 2015

Bricks aux légumes et camembert maison

Un camembert maison (et oui nouveau challenge et découverte pour moi le fromage fait maison) mais un peu trop fait à mon goût, alors je le cuisine pour ne pas le perdre…

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Ingrédients:

  • 9 feuilles de brick
  • QS d’huile d’olives
  • des tranches de tomates fines
  • des tranches de courgettes fines
  • 1 camembert au lait cru (fait maison)
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies (moulin)
  • des graines de cumin
  • des herbes de Provence
  • 1 filet d’huile d’olive

Badigeonner chaque feuille de brick à l’huile d’olive.

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Plier en 3 la feuille de brick et placer sur les travées.

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Par travées : 2 feuilles et 1 coupée en 2 à chaque extrémités.

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Emincer la courgette à la mandoline et les tomates en rondelles avec le couteau à tomates.

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Couper le camembert en tranches aussi.

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Saler et poivrer les légumes.

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Poser des morceaux de camembert au centre et généreusement sur les légumes de chaque travée.

Un filet d’huile d’olives sur le camembert …

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Parsemer de cumin ou d herbes de Provence selon le goût de chacun.

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Préchauffer le four à 220°C.

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Enfourner 20 min à 220°C puis baisser à 170°C et continuer la cuisson 10 min.

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La cuisson de la feuille de brick dans les travées est tout simplement parfaite.

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Le Silform apporte un croustillant à la feuille de brick et les légumes du moelleux.

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Commentaires sur Bricks aux légumes et camembert maison

  • Hummm! Merci pour votre partage!
    Cette m'a l'air particulièrement goûteuse et je crois
    que je vais l'adopter.
    Bonne fin de journée.

    Posté par Monique, lundi 3 août 2015 à 20:33 | | Répondre
  • Pourriez-vous nous donner votre recette de camembert fait maison SVP?
    Merci!!!

    Posté par Chris, lundi 3 août 2015 à 21:06 | | Répondre
  • Ça donne bien envie, mais quand est-ce que tu va nous dévoiler tes secrets de fromagère? Ça donne trop envie toutes les photos sur ton FB?

    Demain essaie de fromage frais

    Posté par Maike, lundi 3 août 2015 à 22:49 | | Répondre
  • hum, bonne idee
    j essaierai avec le camembert et une autre fois au chevre....
    bonne journée

    Posté par val, mardi 4 août 2015 à 07:55 | | Répondre
  • Merci !! Mais si vous en avez d'autres, je suis preneuse surtout pour celle du camembert!!!
    Bonne journée

    Posté par Chris, mardi 4 août 2015 à 09:00 | | Répondre
    • Bonjour
      Malheureusement pour la recette du camembert je ne la dévoilerai pas car
      elle n est pas de moi et j ai cherché sur le net je n en trouve pas
      merci de votre compréhension
      par contre vous trouverez une autre méthode sur le site fromage.maison.com
      où j 'ai d'ailleurs pris les faisselles
      oops .fr pas .com
      http://www.fromage-maison.fr/boutique/materiels?page=shop
      product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=301&category_id=72
      au plaisir

      Posté par Cachou66, mardi 4 août 2015 à 16:30 | | Répondre
  • Très bien je comprends.
    Merci encore!!!

    Posté par Chris, mardi 4 août 2015 à 18:13 | | Répondre
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