mardi 13 juin 2017

Corbeilles de courgettes au cumin et au chèvre

Il me restait un paquet de feuilles de brick entamé, j’ai 2 des premières courgettes du jardin…

CORBEILLES DE COURGETTES CUMIN

Ingrédients pour  7 Briochettes :

  • des feuilles de brick
  • de l’huile d’olives (en spray)
  • 2 courgettes bio (petites)
  • 200 g de crème épaisse entière
  • 1 cuillère à café de cumin en grains
  • 3 petits œufs
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies
  • 1 crottin de chèvre (Rians®)

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Placer le moule BRIOCHETTES sur la plaque alu perforée.

Préchauffer le four à 180/190°C.

Couper les feuilles de brick en 4, superposer en carré 2 1/4 puis poser le 3ème dessus.

Placer dans le moule BRIOCHETTES. Vaporiser d’huile d’olives en spray.

Montage des feuilles de brick pour ballotin

Au Tornado®, concasser les courgettes grossièrement.

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Partager dans les corbeilles de brick.

Dans le Tornado® sans le laver, peser la crème et casser les oeufs.

Ajouter la cuillère de cumin en grains,

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le sel fin de Guérande et le poivre 5 baies.  Mélanger par 5 à 6 tours de ficelle.

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Verser sur les courgettes.

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Couper un crottin de chèvre en rondelles…

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Placer un morceau sur les courgettes.

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Enfourner pour 20 minutes à 180/190°C .

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DOWNLOAD PDF miniCORBEILLES_DE_COURGETTES_AU_CUMIN_ET_AU_CHEVRE

 

MIG CORBEILLES


Commentaires sur Corbeilles de courgettes au cumin et au chèvre

    Très chic

    Posté par Chris, mardi 13 juin 2017 à 18:29 | | Répondre
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