vendredi 6 mars 2020

Donuts moelleux de légumes

Et oui encore le fameux moule 8 donuts de Guy Demarle, vous avez surement compris que je l’aimais bien !!! Nyah-Nyah

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Une recette un peu moins gourmande pour certains car à base de légumes  Tire la langue mais nous avons bien aimé même mon Doudou.

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Ingrédients :

  • 390 g de carottes
  • 200 g de courgettes
  • 3 œufs
  • 200 g de lait écrémé
  • 150 g de crème liquide légère
  • 95 g de semoule extra fine
  • 60 g de fromage râpé
  • du sel marin aux légumes et aux herbes
  • du poivre 5 baies
  • de l’ail des ours ciselé ou du persil (frais de préférence)

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Préparation :

Préchauffer le four à170°C.
Placer le moule sur la plaque perforée.

Eplucher les carottes et couper en tronçons de 2 cm de long.
Laver la courgette non épluchée, couper en tronçons de 3 cm.

Dans le bol, mixer les tronçons de carottes en les jetant sur les lames, 10 secondes – vitesse 6. Réserver la carotte dans le cul de poule.

Replacer le bol et mixer les tronçons de courgettes en les jetant sur les lames, 10 secondes – vitesse 6. Réserver dans le cul de poule.

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Dans le bol, verser le lait, les œufs, la crème liquide, la semoule extra fine, le fromage râpé et l’ail des ours frais ou persil.

Ajouter le sel marin bio, le poivre 5 baies. Mixer 20 secondes – vitesse 7.

Verser sur les carottes et les courgettes concassées.

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Mélanger l’ensemble.

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Remplir les empreintes avec la préparation.

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Cuire environ 30 à 35 minutes à 170°C.

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Suggestion :

A déguster :

  • chaud en accompagnement de viande ou poisson
  • froid en entrée avec une sauce fromage blanc moutarde et fines herbes ou au yaourt, oignon, persil.

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https://www.guydemarle.com/recettes/sauce-legere-au-yaourt-22686

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https://www.guydemarle.com/recettes/donuts-moelleux-aux-legumes-22683


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